“三道加法”尽职责 “冷链食安”守防线

　　福建消费网-福建新消费讯  连日来，湖里区市场监督管理局在厦门市市场监督管理局和湖里区政府的领导下重点开展冷链食品安全防控工作，坚持以控为要、人物并防、闭环管理的防控策略，做好“三道加法”紧抓食品安全保障之线,紧绷疫情防控常态之弦,紧盯安全稳定长效之重。

　　“专班+排查”，标准化管控抓规范。监管仓，速集结。根据厦门市应对新冠肺炎疫情工作指挥部关于建立集中监管仓及湖里区应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作指挥部关于成立进口冷链食品监管工作组的相关要求，湖里区市场监督管理局立即投入湖里集中监管仓的筹备工作，研究出台工作流程、制度、方案等。由陈淳副局长担任监管仓组组长，迅速抽调10名监管人员开展集中监管仓现场监管，成立冷链监管仓工作专班，24小时值守，将进入万翔冷库进口冷链食品纳入集中监管，做好经万翔冷库进出的进口冷链食品过程疫情防控工作。11月20日运行至今，湖里集中监管仓共收到成功入仓申报7柜，涉及货物123.92吨；实际入仓57批，共计123.92吨；核酸检测57批次，出具检测报告140份；消毒货物57批次，共123.92吨。检测班，细排查。制定《机关下基层帮助工作排班表》，将各机关科室人员分为四组，由区局领导带班对应基层监管所，下沉一线开展冷库和进口食品生产经营主体摸底排查工作，并指定专人负责与属地卫健部门沟通联系，建立检测工作专班。以高频次的检查力度，完成22个农贸市场摸排，食品相关经营单位检查4141家。督促食品生产企业食安主体责任落实情况，在督促进货查验、索证索票、追溯管理的同时，着手对辖区所有经营进口冷链食品的冷库安装监控探头。

　　“责任+协作”，常态化督促抓实效。一表一书一报，制作《食品生产经营环节进口冷冻冷藏食品风险排查检查表》和《关于做好进口冷链食品安全管理的告知书》;冷链食品检查工作台账实行每日一报，工作进展实行周通报，确保信息畅通，实时把控进展，保证工作进度。三推送。落实农贸市场和冷库按要求应检尽检，向区卫健部门每天推送辖区内农贸市场、集市和冷冻冷藏库房中应检尽检人员名单和监管人员名单；每天推送不少于1个市场（或冷库）和10个冷链运输海产品、牛羊肉等食品核酸检测需求信息；每天推送不少于1个农贸市场摊位、冷库及周边污水等环境核酸检测点。三配合。目前已配合区卫健局及市场开办单位对23个市场经营户进行核酸检测，合计核酸检测采样2697人；配合疾控部门采集食品样本1106份、环境样本152份到厦门市疾控中心检测新冠病毒核酸；配合街道、卫健部门、消杀公司对辖区237个有经营进口冷链食品的冷库和库内现存进口冷链食品对进行逐库、逐件、逐批，消杀检测。

　　“培训+宣传”深入化要求抓长效。一组织，于近期先后组织7家第三方冷库储存单位及138家相关经营户举办了两场“进口冷藏冷冻食品经营者信息化追溯培训”，确保进口冷藏冷冻食品贮存服务提供者及生产经营者在履行追溯义务上做到“应知尽知、应录尽录”。二联手，主动联手区卫健局到夏商水产批发市场（47家）和夏商蔬菜批发市场（31家）对进口冷藏冷冻食品经营户开展面对面培训指导，针对检查发现的问题，当场研究对策，制定整改措施，及时消除隐患。三建立，迅速组建冷链食品监管微信工作群，便于及时传达通知、收集、反馈、解决问题。四主动，积极帮助疾控部门发放两证（核酸和消毒证明），一方面主动为企业排忧解难，另一方面宣传告知并确保摸排出的冷库都取得两证。五强调，在11月19日《关于进一步加强我市进口冷链食品疫情管控工作的公告》发布后，湖里区市场监管局四个基层所分别组织辖区所有进口冷链食品经营户召开冷链食品疫情防控培训会，强调当前疫情防控形势的复杂性、严峻性，再次强调经营者务必扛起主体责任。

　　当前，食品安全链条和疫情防控结合在一起，市场监管人责无旁贷，义不容辞。湖里市场监督管理局坚持以更高站位确保思想清醒，坚持以更实措施确保防控有力，坚持以更严要求确保责任到位。“三道加法”强化监管，将防控措施落实落细落到位，标准化、常态化、深入化筑牢食品安全和疫情防控“双防线”。（陈琼英）