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近期，为扎实推进校园食品安全专项整治，助力集体用餐配送单位提档升级，晋安区市场监督管理局主要领导会同驻局纪检监察组带队，对福州睿德餐饮管理有限公司后厨升级改造情况开展现场指导。 实地“找茬”，精准破解安全隐患 指导组实地查看了企业各区域施工改造进度、动线流程设计及设备配置情况，针对出餐口排水口盖板缝隙较大的问题，现场建议企业在不影响排水功能的前提下增设隔档，有效防范鼠虫害风险。 座谈深聊，压实主体责任“担子” 随后，指导组与企业负责人座谈交流，听取了企业近期食品安全培训及整改提升工作情况，并现场宣贯《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，明确主体责任与规范要求。 硬件软件“双提升”，守牢校园食安底线 李文华局长表示，企业利用暑期推进厂区全面升级改造，体现了对食品安全的重视，值得肯定。他强调，企业要在硬件提升基础上同步强化“软件”建设，深入学习贯彻总局97号令，重点抓实餐饮具洗消、分餐出餐等关键环节管理，持续提升食品安全保障能力，切实守牢校园食品安全底线。 |
闽公网安备 35010202001063号
