东孚：一中海沧校区全程监厨 护航新高考适应性考试

　　福建消费网-福建新消费讯  1月23日至25日，福建省2021年新高考适应性考试全面举行。本次适应性考试是疫情防控常态化条件下的一场重要考试,东孚市场监管所高度重视，按照高考保障的标准和要求，对海沧区三大考点之一——厦门一中海沧校区进行全程监厨，全力保障考生舌尖上的安全。

　　东孚市场监管所以厦门一中海沧校区及其周边为重点区域，结合国家食品安全示范城市创建及疫情防控工作，加大监督检查力度。执法人员对供餐食谱进行事前严格审核，严禁考点学校食堂制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。同时，东孚所执法人员对一中食堂人员健康管理、原料采购、贮存、烹饪加工、留样、餐饮具洗消等各环节食品安全风险隐患进行认真细致的排查，对进货查验制度的落实情况进行检查。在食堂后厨，执法人员随机抽取待加工食材进行农残快检，对餐具进行表面清洁度检测。检测结果均为合格。

　　接下来，东孚市场监督管理所将继续结合创建国家食品安全示范城市、疫情防控等工作，加强对学校食堂及供校集体用餐配送单位、考点周边食品经营单的监督检查力度，将发现的食品安全苗头性问题遏制在萌芽状态，保障“舌尖上的安全”，呵护“祖国的花朵”。（陈悦）