厦门集美打响餐饮服务单位“厕所革命”

　　福建消费网-福建新消费讯 为大力创建国家食品安全示范城市，全面提升餐饮业食品安全、环境设施、文明服务和规范管理水平，厦门集美区灌口市场监管所从小处着眼，多措并举，配合推动餐饮单位“厕所革命”行动，提升餐饮行业品质。

　　以辖区大中型餐饮单位为重点，通过微信群发《厦门市餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则》，指导餐饮单位对标自查，完善卫生间配套设备，做好清洁除污工作，结合环境卫生基本要求、外部及内部环境要求、设施要求、清洁操作要求、消毒要求等，定期开展自查。

　　组织执法人员结合餐饮单位后厨食品安全检查，查看现场布局情况，要求餐饮经营者不得将卫生间设置在食品处理区域内，卫生间出入口不应只对食品处理区，不宜直对就餐区。同时，现场查看环境卫生制度建立情况以及每日清洁记录是否及时、真实、有效。督促餐饮单位压实主体责任，确保全面消毒每日不少于1次，尤其对门把手、龙头、扶手、洗手池、烘手器、通风口等及时消毒。

　　检查过程中，执法人员还结合创城相关要求，对餐饮经营者开展食品安全、卫生防疫、厕所维护、文明如厕等宣传教育，督促经营者进一步增强责任感，提供优质就餐环境，确保消费者的饮食安全。（陈露琼）