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福建消费网-福建新消费讯 思明区市场监管局积极落实四部门联合印发的《关于做好2021年春季学期学校食品安全工作的通知》要求，强化学校食堂及校园周边食品安全监管，督促学校落实食品安全校长（园长）负责制，严防严管严控校园食品安全风险，保障师生健康安全。
执法人员对校园食品安全制度建设、食品安全管理和营养健康宣传教育等主体责任的落实情况进行全面细致的检查。 “云监控”督促落实主体责任。依托“雪亮厨房”监控指挥系统，对辖区学校食堂食品加工过程实行“云监控”，针对“云监控”发现的食品安全风险隐患，发出《食品安全责任约谈通知书》，联合区教育局、区卫健局组织问题学校召开食品安全主体责任约谈会，指导学习食品安全法律法规，提出整改工作要求，下发行政指导书，要求限期整改。
指导学校开展食品安全教育。 开展学校食品安全专项检查。3月15日-17日，思明区食安办牵头，组织市场监管、教育、卫健、公安以及城管等部门，按照“四不两直”原则开展春季校园及周边食品安全联合检查。本次检查范围涵盖学校食堂、校园周边食杂店、餐饮店、小摊贩及校外托管机构（小饭桌）等，检查人员查看了学校当周食谱、学校食堂的环境卫生、原料进货查验、索证索票情况以及食品留样记录等。同时加强校园周边食品安全监管力度，不断提高校园周边店铺经营者食品安全意识。
检查学校的晨检记录和留样情况
检查检查校园周边小餐饮店 加强进口冷链食品等重点食品原料管控。通过“一品一码”食品安全追溯系统加强校园食堂食材溯源监管，督促学校食堂严格落实进货查验和索证索票制度，及时清理腐败变质、超过保质期的食品。
检查学校的色标管理 下一步，思明区市场监管理局将组织人员对问题落实整改情况进行回头看，同时持续加大创建国家食品安全示范城市宣传力度，确保校园及周边食品安全行稳致远。(李丹辰 林莉莉) |
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