最新抽检这些批次不合格......快看看你有没有“踩雷”？

最新的食品抽检结果出炉了！

快来看看你有没有踩雷了！

总体情况：本次公布的食品安全监督抽检信息涉及10大类食品，包括速冻食品、水产制品、酒类、食用油油脂及其制品、粮食加工品、调味品、食用农产品、餐饮食品、饮料、炒货食品及坚果制品，共抽检92批次，其中合格89批次，不合格3批次，不合格率为3.26%。

以下是抽检不合格产品

一起来了解

这些关于不合格项目的小知识吧

不合格项目

胭脂红为水溶性偶氮类着色剂，在食品行业中应用广泛，可改善食品的外观和色泽。胭脂红属于安全性较高的合成色素，但若长期过量食用胭脂红超标的食品，可能对人体健康产生一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定：胭脂红在熟肉制品中不得检出。

霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。有的霉菌会产生真菌毒素，对人类健康有一定的危害。《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101-2015）中规定，饮料中的霉菌不得超过 50 CFU/g。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会对人体的健康产生损害，但过高时可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB19300-2014）规定，熟制葵花籽类食品过氧化值的最大限量值为0.80g/100g。

油炸食品健康的吃法

在我国很多菜肴都是用油炸作为主要烹调方法，油炸食品深受人们喜爱。怎么样才能享受美味的同时吃得健康呢？

亲友聚会时，难免会吃到各类油炸美食，其实如果一年中只吃几次，不至于对健康产生损害。但平时就要进行节制，最好每个月吃油炸食品不超过3次，平均每周不到1次。

另外，虽然运动不能完全抵消油炸食品的所有害处，但至少可以避免发胖，抵消部分害处。

有人提出，用空气炸锅替代油锅制作炸鸡，还会产生有害物质吗？空气炸锅实际上是利用流动的热空气来快速烤制，不算油炸。它不需要额外加入油，减少了脂肪量。但是，因为温度较高，也会产生丙烯酰胺和AGEs。所以说，用空气炸锅比油炸好，但不能消除全部害处。如果因为有了空气炸锅，就放任自己天天吃“空气炸薯条”“空气炸鸡块”等食物，仍然是不可取的。

那么，更换较为健康的烹调油能减少危害吗？其实无论用什么油炸，增加脂肪含量这一点是无法改变的。用饱和脂肪多的油来炸，比如椰子油或棕榈油，可以减少致癌物和氧化产物的产生，但引入大量饱和脂肪酸也是不利于健康的。另外，在食用炸鸡块等油炸食品时，可以把包裹鸡肉的香脆外层去掉，因为它们吸收了较多油脂，也含有丙烯酰胺和AGEs等物质。

当家里制作了较多的油炸食品时，可以用油炸出来的酥肉、肉丸等来煮汤，把一部分盐和油煮到汤里。但其中的有害物质并没有除去。如果用少量酥肉、肉丸来配合大量蔬菜一起煮汤吃，汤的整体油盐不过量，那么这道菜肴仍然是比较健康的。

特别提醒消费者：如购买或在市场上，发现通告所列的不合格食品，请拨打投诉举报电话12315进行投诉举报。

福州市市场监督管理局已要求所在地市场监督管理部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促食品生产经营者履行法定义务防控食品安全风险。