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福建消费网-福建新消费讯 4月16日上午，福州市市场监管局副局长蔡晓峰带领市局餐饮处有关人员前往仓山对数字峰会保障酒店开展事前检查。 蔡副局长一行先后对福州南三迪希尔顿逸林酒店、仓山区凯悦酒店等两家第四届“数字峰会”保障酒店开展事前检查。蔡副局长现场对酒店的食品安全管理制度、从业人员健康情况、食材索证索票等重点环节，对酒店的食品贮存专库、专间及加工流程等开展重点检查。 蔡副局长强调：要落实保障酒店的主体责任，做好食品安全风险的自我排查工作，确保酒店供应食材安全、可追溯；要加强执法监督，属地市场监管部门对发现的问题要跟踪落实，确保整改到位；要加强应急保障，完善食品安全应急管理预案，增强应对突发食品安全事故的反应能力。（念文凯 马静） |
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