厦门集美做好第36届福建省青少年科技创新大赛保障活动工作

　　福建消费网-福建新消费讯  近日，第36届福建省青少年科技创新大赛于在集美辖区举办，为确保活动期间的食品安全，厦门市集美区杏林市场监督管理所严把食品安全关，全面加强食品安全监管力度。

活动前期，杏林市场监管所执法人员提前介入监管，积极与餐饮接待单位对接，了解具体用餐人数、方式及餐饮食谱，指导落实相关防疫措施，如合理安排就餐座位，保持1米以上距离，避免面对面就餐，并在用餐结束后及时要求做好环境消杀。监督经营者严格执行《食品安全法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规及规范性文件的规定，同时督促经营者签订重大活动餐饮服务保障食品安全承诺书，发放《重大活动餐饮服务环节食材及菜品风险清单》，确保科创大赛食品安全。

　　活动期间，每日安排执法人员驻点活动现场，进行驻点巡查保障，重点检查配送到达的接餐过程、餐食温度是否达到要求，以及检查就餐场所是否干净整洁。活动开展以来，共出动执法人员25人次，开展食品安全快速检测6批次。（郭淑玲)