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为切实保障高考期间考生和考务人员饮食安全，5月31日起，福建省、市、区市场监管局联合深入福州第一中学、师大附中、福州高级中学等开展了考前食品安全检查。
督查组重点对 各考点食堂的 食品原材料进货查验 食品贮存、食品加工制作 餐饮具清洗消毒、从业人员管理 食品留样等关键环节进行检查
从检查情况看 各学校食堂在 从业人员健康证管理 餐饮具清洗消毒等方面 执行良好 未发现食品安全违法违规行为  但...... 还是有一些细节做的不够到位 督查组当场提出了整改意见 并要求立即进行整改  福州一中 ①留样品种不全、留样登记不规范 ②校方缺少食品安全专员 ③现场未见校领导陪餐记录
④设施设备老旧破损 ⑤现场发现活体蟑螂和苍蝇 师大附中 留样记录不够规范 福州高级中学 校领导陪餐记录不够规范 针对以上发现的问题 除立即整改外 督查组还要求各学校 制定高考期间餐饮服务食品安全保障方案 及突发应急预案 把好采购关 落实进货查验制度、 严格落实加工、餐具消毒、保洁等 重点环节的规范操作 预防和杜绝高考期间 重大食品安全事件的发生 下一步， 福州各级市场监管部门 将在高考期间加大执法力度 对考点学校食堂及周边餐饮服务单位 开展拉网式检查和巡查 及时排除食品安全隐患 全力保障广大考生饮食就餐安全 |
闽公网安备 35010202001063号
