三明开展食品加工小作坊提升改造帮扶指导工作

福建消费网-福建新消费讯  为贯彻落实三明市食品安全委员会《关于印发〈三明市食品生产加工小作坊规范提升三年行动工作方案（2020—2022年）〉的通知》工作部署，推动小作坊良性发展及转型升级，促进小作坊生产经营集中化发展，地方特色食品小作坊形成品牌并得到长足发展。

6月4日到8日，市局陈春平副局长带领食品生产科对大田县黄酒加工小作坊及夏茂镇沙县小吃加工小作坊提升改造进行指导帮扶。

陈春平副局长要求：一是小作坊自身方面要加强食品安全意识，要有发展为生产企业的进取意识，加强生产环境卫生，达到行业标准。积极更换老旧生产设备，保障生产流程安全，加强学习提高食品安全生产能力，增强食品诚信守法生产意识；二是基层监管人员要监管和服务相结合，在履行监管职务的同时针对小作坊普遍存在局限性问题，耐心指导帮扶；三是统一思想，加强学习，打造小作坊示范单位并充分发挥示范引领作用，带动全市小作坊从业者主动改造、提升小作坊生产加工条件，由小做大，使全市小吃小作坊食品安全水平得到整体提升，共同营造良好的食品安全环境。