永泰圆满完成高考期间食品安全保障

福建消费网-福建新消费讯  为切实保障高考期间广大考生和工作人员饮食安全，防范食品安全风险，献礼中国共产党建党100周年，永泰县市场监管局严密组织、多措并举，为高考期间食品安全保驾护航。

　　一是周密部署压实责。制定了高考期间食品安全保障工作实施方案和应急预案，成立了以局长为组长的工作领导小组，组建由食品药品安全总监牵头的工作专班，召开高考期间食品安全保障工作动员部署会，明确工作任务，落实责任到人。二是突击检查消隐患。6月2日起，提前对承担集中用餐任务的一中食堂、冠景酒店以及周边食品经营单位采取突击检查的方式，以问题为导向，全面开展食品安全隐患排查整治，重点对从业人员健康状况，索证索票落实情况，食品采购、贮存、加工等环节进行检查，及时消除潜在食品安全隐患；要求相关考点对照整改意见立行立改，切实履行食品安全主体责任，以严肃、严格的态度守住高考期间食品安全底线。三是驻点保障严监管。高考期间，每天专门安排6名食品安全监管人员驻点监督和重点巡查，认真审查供餐菜单，对食品原料采购、进货查验、库房贮存、加工环境、加工程序、餐用具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品留样等实行全程监督，派出食品安全快速检测车驻点保障，现场对蔬菜、水果、餐饮具等进行抽样检测，严防不合格食品及相关产品流入餐桌。四是落实防疫控风险。在新冠肺炎疫情防控常态化下，对供餐单位的疫情防控工作和健康管理工作严格把关，督促供餐单位管理人员每日落实从业人员体温测量和记录工作，并按照疫情防控要求规范场所保洁消毒，工作期间正确穿戴工作服、帽子和口罩，饭菜做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉污染。合理安排师生就餐，采取错峰、分散、打包等方式，保持合理间距，减少人员聚集，防范就餐时可能发生的交叉感染风险。五是加强科普广宣传。通过政府网站、微信公众号等渠道发布高考期间饮食安全指南，张贴高考期间食品安全消费警示等方式，向广大高考师生家长和食堂从业人员普及食品采购、贮存、加工等环节食品安全科学知识，引导健康科学的饮食消费。提倡文明用餐和使用公勺公筷，增强反食品浪费意识，养成文明健康的生活习惯。六是全天值班强应急。在考生入住酒店、集中用餐店等安排专人24小时值班，随时应对可能发生的食品安全、电梯等方面问题，确保考生不因相关问题影响高考。

　　截至6月9日，我局共出动执法保障人员100人次，检查师生集中食宿点及考点周边食品经营单位195家次，责令改正食品安全问题8个，开展食品及食用农产品快检89批次、餐饮具快检62批次，保障700余人次安全就餐。