泉州举办重大活动食品安全工作培训

福建消费网-福建新消费讯   为加强全市重大活动食品安全保障队伍能力建设，全力备战第十八届世界中学生运动会的食品安全保障工作，日前，泉州市市场监管局在晋江市举办全市重大活动食品安全保障工作培训。各县（市、区）市场监管局分管餐饮服务食品安全的领导、餐饮监管科（股）室负责人和入选市级重大活动食品安全保障人员库的业务骨干共计130人参加了此次培训。

局党组成员、食品总监肖朝晖到会做了动员讲话，他勉励全体学员要珍惜集中培训的宝贵机会，认真学习、领会授课老师传授的重要理论知识和工作经验，并将相关知识转化成为日常执行重大活动食品安全保障任务的工作成果。

当天上午，培训邀请了省市场监管局餐饮服务食品安全监管处李杰三级调研员前来授课。李老师以其十多年来从事重大活动食品安全保障工作经验出发，深入浅出的为大家讲授了重大活动食品安全保障工作实务，内容丰富有内涵，形式生动接地气，得到了广大学员的一致好评。

当天下午，市局首次引入了钉钉直播的创新模式，由省市场监管局餐饮服务食品安全监管处李杰三级调研员跟随直播镜头，进入世中运保障酒店的后厨开展模拟检查，并对重大活动食品安全保障工作各环节检查要点进行实时分析和讲评。

此外，培训还邀请了来自第三方检测服务公司的老师为参训学员讲授了重大活动食品安全保障工作过程中食品快检设备和技术的运用知识。现场还设置了多个体验店，方便广大学员进行实操演练。