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福州中考将在6月25日至27日举行，全市共设考点91个，考生共30928人。 为保障广大考生饮食安全，以良好的状态和健康的身体参加考试。 福州市市场监管局提醒广大考生和家长中考期间食品安全提示。 1、疫情防控莫松懈，牢记防疫“四要点” ❶ 做好个人防护。外出到人员密集场所和空间狭小封闭场所就餐要全程佩戴好口罩，坐下饮食最后一刻才摘口罩，饮食完成后立即戴好口罩。 ❷ 保持卫生习惯。用手接触门把手、电梯按钮等公共物品设施后，回家、饭前便后、处理生鲜食品后，要用流动水和洗手液及时规范洗手，必要时消毒。 ❸ 加强通风换气。居家和学习场所要注意加强定时自然通风，避免持续开空调后环境持续密闭。 ❹ 保持安全距离。尽量减少不必要的人员集聚，必要的人员集聚如集中就餐时，可采取错峰用餐、分区域用餐、保持座位间距等方式分散就餐。 2、食品安全记心间，饮食安全“五不要” ❶ 不要到无证小店或街边小摊就餐（购买零食），尽量在家庭、学校食堂或正规的餐饮单位用餐。 ❷ 居家饮食尽量不要吃剩菜剩饭，不外购凉菜熟食和生食海产品，不吃生冷和油腻、刺激性大的食物，要以当季新鲜食材为主，确保生熟分开、烧熟煮透。 ❸ 外出就餐尽量不点凉菜、烧卤熟食、生食海产品、冷加工糕点、冷饮等高风险食品，以免引起肠胃不适。 ❹ 不要盲目“换食”，考前切忌盲目食用以前未吃过的食物及饮料，以免引起食物过敏或胃肠道功能紊乱。 ❺ 不要迷信“大补”，改变日常饮食习惯和规律。 3、食物均衡多样化，一日三餐巧安排 ❶ 考试期间，应在保持原有饮食习惯基础上，注重能量供给和食物多样化，以保证考试期间精力充沛。 ❷ 一日三餐应以谷类为主，肉类、蛋、奶制品和新鲜蔬菜、水果等合理搭配，保证能量、优质蛋白和膳食纤维的充分摄入。 ❸ 早餐和午餐要吃饱吃好，尤其适当增加主食和肉类摄入； ❹ 晚餐不要过量，以清淡为主，并保证充足睡眠。 4、应急处置要及时，切莫大意留隐患 ❶ 餐饮消费过程中如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。 ❷ 如发现有违反《食品安全法》等法律法规的行为，请及时拨打市场监管部门投诉举报电话“12315”。 除以上提示外各县（市）区市场监管局提前介入、主动作为积极开展中考前食品安全专项检查，全力保障中考期间师生“舌尖上的安全”。 鼓楼区 鼓楼区市场监管局提前介入，对考点周边食品经营单位开展中考前食品安全专项检查。
本次检查重点以食品经营单位的食品进货查验、索证索票、食品贮存等方面为重点内容，对校园周边食杂店逐户进行检查，及时消除安全隐患。考试期间进行动态监管，切实保障校园周边食品安全。对检查中发现的问题，要求立即整改到位，有严重违法违规行为和存在重大食品安全风险隐患的，坚决依法严肃查处。  截至目前，累计出动执法人员120余人次，检查考点周边食品经营单位230余家，共排查安全隐患6个，已当场责令相关单位作出整改。
台江区 5月下旬以来，台江区市场监管局按照“提前介入、风险防控、突出重点、保障安全”的原则，全面加强学校食堂、校园周边食品餐饮监管，确保食品安全保障工作落到实处。
根据台江区中考考点安排，执法人员重点对八中、十五中、闽江学院附中和鳌峰学校等4个考点学校食堂驻点保障，加大考点周边食品餐饮经营户巡查频次，强化对食品经营单位的许可资质、食品原料采购查验、食品加工操作关键环节、餐具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品留样管理等重点环节全面检查，加大食品快速检测频次，及时消除食品安全隐患，并督促食品经营单位严格执行各项食品安全管理制度，强化食品安全防范措施。  截至目前，该局共检查学校食堂、考点周边餐饮店、便利店等食品经营单位265家，开展食材快速检测45批次，结果均合格！督促立整立改经营不规范问题20件。
马尾区 一是强化考点检查。对4个考点食堂开展保障前食品安全行政指导，出具《监督意见书》，督促4个考点食堂制定《重大活动食品安全保障工作方案》、《食物中毒事故应急预案》，对食堂菜谱、一米间隔线、规范佩戴口罩等环节进行实地检查指导、排除食品安全隐患2处。
二是强化周边检查。共出动50余人次，提前深入考点周边31家餐饮单位，从采购食材的索证索票、食品加工场所环境卫生、食品生产设施设备运转情况、食品加工流程和菜谱制定的审核等环节进行全面监督检查，发现并整改食品安全隐患5处。
三是强化食品快检。设置4个中考食安保障点，举办食品安全快速检测培训班，对抽调的16名驻点保障业务骨干进行强化培训。驻点人员将从6月25日开始，对4个考点及周边开展食品安全“白+黑”重点巡查保障，定点定时规范检测，跟踪食品原料来源和监督现场食品加工制作、保存、供应等全过程。
闽清县 一是安排部署到位。制定《闽清县市场监督管理局2021年中考期间食品安全保障工作方案》和《闽清县2021年中考期间食品安全事故应急预案》，做到分工明确、要求清晰。
二是监督巡查到位。以2家考生定点就餐单位和3个考点(城关中学、天儒中学、第二中学)食堂及周边食品经营单位为检查重点单位，以许可资质、人员健康、索票索证、食品贮存、环境卫生等为检查重点内容，全面排查食品安全隐患，督促食品经营者及时健全和落实各项食品安全管理制度，提高其食品安全责任意识。  三是驻点保障到位。中考期间，对3家考点学校食堂和2家考生定点就餐单位，各安排2名执法人员进行驻点监督，严格把关餐具清洗消毒保洁，食品加工操作，食品留样等环节。对学校周边其他餐饮服务单位、食品超市、食杂店实施重点监督、巡查保障。
截至目前，闽清县市场监管局共出动执法人员43人次，检查学校食堂3家，定点就餐单位2家，校园周边食品经营单位82家次，发出责令改正通知书3份，全力保障全县3189名考生食品安全。   |
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