福建消费网-福建新消费讯 宁德市市场监管局“四突出”抓好餐饮安全监管。一是突出学校及其周边食品安全监管。检查学校食堂及周边食品生产经营户2104家次,排查发现风险隐患202个,开展食品监督抽检51批次,立案查处食品安全违法案件3起。 二是突出“明厨亮灶”建设。累计实施“明厨亮灶”餐饮服务单位11568家,占全市持证总数的61.2%,684家学校食堂实施“明厨亮灶”,覆盖率100%。 三是突出餐饮制作过程管控。在全省首推餐饮服务“色标管理”,规范食品加工过程。目前,全市实施色标管理餐饮单位233家。 四是突出补齐短板。推进无证幼儿园和养老机构建档管理,目前全市已有32家无证幼儿园和19家养老机构实施建档管理,纳入日常监管。对60家已建成的老人助餐点开展食品安全监督指导,消除食品安全隐患。 |