古田开展农村食品安全协管员和家宴厨师业务培训

福建消费网-福建新消费讯  为进一步做好古田县农村集体聚餐风险防控工作，有效预防群体性食品安全事件的发生，8月26日，古田县食安办组织开展农村食品安全协管员和家宴厨师业务培训。

培训会主要围绕三方面内容展开：一是农村家宴食品安全相关法律、法规、规范性文件学习；二是食品安全操作规范、餐饮服务食品安全基础知识，重点讲解如何做好农村厨师个人卫生、食品环境卫生、食品原料采购、加工、储存、食品添加剂的规范使用和餐具消毒存放以及食品留样等；三是讲解协管员工作职能职责，要求协管员及时做好农村家宴指导和备案工作。

会后，参会人员纷纷表示要以此次培训会为契机，在今后的工作中学以致用，不断提高操作过程中的食品安全标准，防范并化解可能出现的风险，确保全县群众“舌尖上的安全”，让人民群众的获得感、幸福感、安全感更加充实、更有保障。