宁德：强化“四抓”守护未成年人食品安全

福建消费网-福建新消费讯  宁德市市场监管局强化“四抓”守护未成年人食品安全。一抓餐饮服务色标管理。以红、黄、蓝、绿为主要颜色，对不同食品原料和直接入口食品加工用具进行分类标注，有效防止交叉污染，化解餐饮安全风险。目前，全市已有超过三分之二的学校、幼儿园食堂实施色标管理。

二抓主体责任落实。推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”提质扩面，提升校园餐饮服务智慧化监管水平。全市学校、幼儿园食堂明厨亮灶覆盖率达100%，其中“互联网+明厨亮灶”覆盖率达83%，省、市、县级“明厨亮灶”示范单位达到120家。

三抓供餐单位日常监管。检查学校食堂1198家次、学生集体用餐配送单位6家次，排查食品安全风险问题205个，责令改正260家次，立案7起，罚没款11.03万元。四抓“一品一码”追溯管理。截至目前，全市685家学校食堂累计录入食品安全追溯信息353.86万条，同比增长11%。