泉州直播检查尊宝披萨、三叔粥铺、汕头八合里牛肉火锅店

晋江万达广场楼下分布着许多餐饮商铺，有的店在线上、线下都是热门商家。执法人员和蓝马甲志愿者首先来到尊宝披萨，其主营的披萨、薯条等食品，颇受孩子喜爱。志愿者们十分关注店内饼皮、芝士等原料来源，还选取了放置披萨的包装盒，交由专业人员检测。

“蓝马甲”志愿者 黄丽娥：

“它楼下的话就是一些切好的，那这些我们今天看的时候还好，就不知道它切好之后的一个存放时间是怎么样的，肉眼看倒是还好。但是平时它自己内部的一些监管，这些可能还是会有一些疑问。”

随后，执法人员和志愿者又来到汕头八合里牛肉火锅店，专业人员选取了部分明档口正在处理的牛肉去检测。

而在三叔粥铺，执法人员和志愿者仔细检查后厨环境卫生、餐具清洗消毒、食品存储方式等情况。

总体来看，这些店线上线下基本一致，但个别店存在问题。

泉州市市场监管综合执法支队执法人员 赖礼碧：

个别的餐饮店出现从业人员未按规范佩戴口罩，我们抽查的食品原料，现场没有办法提供索证索票有关资料，冰箱没有定期清洁除霜，未能保持干净整洁，消毒柜没有接通电源，未能按照要求落实餐饮具清洗消毒保洁的措施。

检查期间，志愿者们现场选取了部分食材样品，交由第三方检测，结果将在下一期蓝马甲行动中公布。通过跟着查厨房，志愿者们也学会了如何在点餐和收餐时擦亮眼睛。

“蓝马甲”志愿者 黄丽娥：

我们其实平时点的都还是大众所点的，那些会参考，今天来了之后。市场（监管）人员有让我们去关注他们的那些等级。还有的就是一些评价，还有就是自己的一些平时的用户体验。

“蓝马甲”志愿者 蔡清泉：

（食安封签）以前都没注意，现在就会注意了。看外包装有没有破损，还有外面这些有没有污渍。

针对检查中发现的问题，执法人员也当场提出整改意见，并下达整改通知书，责令商家限期整改。“咱厝人 查厨房”蓝马甲系列活动长期招募食品安全志愿者，欢迎您的加入。

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