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前阵子，宁德市市场监管局发起了【你选我查】人气外卖活动，让群众共同参与，最终票选出了10家人气最高的抽查名单。这不，说查就查！9月3日，宁德市场监管部门邀请群众代表及新闻媒体一同前往这10家网络订餐线下实体店。期间，还突击检查了不少宁德网友另外点名的餐饮实体店。 执法人员现场检查了《食品经营许可证》及食品安全经营情况，详细查看了原料采购、设施设备、从业人员、环境卫生、清洗消毒、口罩佩戴、疫苗接种等情况。经查，大部分餐饮店环境卫生状况良好，证照齐全，原料采购符合规范。但仍有个别餐饮店存在口罩佩戴不规范，灶台、排油机卫生状况差，冰箱未除霜等问题。执法人员现场向商家提出整改意见，责令其限期整改。 曼玲粥铺 存在问题：油烟机未清洗；使用非食品级包装盒盛放直接入口食品；未配备酸价检测纸。 小市君提醒：盛放直接入口食品，务必使用食品级包装。下图的包装盒非食品级，且使用塑料盒盛放热食影响健康。 汉堡状元 存在问题：灭蝇灯损坏未更换；食品未脱外包装直接放置冰箱内且未按规定温度保存；净水器滤芯未按规定更换。 小市君提醒：一级净水器滤芯一般一个月更换一次，二级净水器滤芯一般三个月更换一次。 草本汤 存在问题：冰箱未及时除霜；口罩佩戴不规范。 小市君提醒：应正确佩戴口罩，鼻子不外露。 练萍•锡纸诱惑肥牛饭 存在问题：蔬菜不新鲜；灶台、排油机卫生状况差。 小市君提醒：商家应按需采购食材，并规范保存。如食材不新鲜应及时销毁。灶台、排油机油垢应及时清除，以免混入食物中。 华莱士 存在问题：净水器滤芯未按规定更换；部分食材未脱外包装，直接放置冰箱。 小市君提醒：冰箱储存食品时，应卸下泡沫、纸箱等食品外包装，否则极易滋生细菌。 云海町番肥牛饭 存在问题：加工区与非加工区未分隔开；部分食品未按规定的温度及条件保存。 小市君提醒：一般按-18℃以下保存。 三米粥铺 存在问题：冰箱未除霜；部分食材包装未注明生产日期。 小市君提醒：商家采购原料时应选择正规厂家，并做好进货台账，不采购未注明生产日期及来历不明的食材。 老丈母娘咖喱鸡煲 存在问题：冰箱内部分食材用有色塑料袋包装。 小市君提醒：直接入口食品务必使用食品级塑料袋保存。 烧烤研究所 存在问题：冰箱结冰厚，未除霜。 小市君提醒：商家在保持整体环境、食材卫生的同时，切勿忽略细节。冰箱未及时除霜，容易影响保鲜速冻效果，且极易耗电。 周际老烧烤 执法人员上门检查时，发现该商家暂未营业，将择期再查。 应广大网友要求 执法人员还突击检查了以下店铺 包笼仙 检查情况：环境卫生状况良好，从业人员操作规范，相关证照及台账齐全。挺赞的，要继续保持哦！ EFC韩国炸鸡（下宅园店） 存在问题：从业人员未佩戴口罩；食用油四天未更换；垃圾桶未盖上盖子。 小市君提醒：煎炸食用油一般24小时更换一次，商家应配备酸价快检试纸。 你以为检查好就完事了？执法人员将持续回头看，若无整改将责令停业，情节严重的将追究法律责任。 此次活动未抽到的商家须对照，以上商家存在的问题进行自查。 宁德将持续开展“你选我查”，邀请市民代表及新闻媒体共同监督。最后，请市民朋友随时拨打12315投诉举报。 （陈星） |
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