深入福安开展省级小作坊集中加工区试点建设督导

福建消费网-福建新消费讯  9月3日，宁德市市场监管局食品生产科、食品抽检科组成工作小组对福安穆阳线面小作坊集中加工区建设情况进行督促指导。 

　　工作组一行人会同福安市市场监管部门和穆阳镇党委政府，现场查看了福安市穆阳恒旺线面专业合作社、福安市苏堤华盛线面专业合作社、福安市穆阳恒昌面业有限公司等食品生产企业及小作坊，详细了解环境卫生、设施设备和管理制度建设等情况，并针对小作坊集中加工区建设过程中存在的问题提出指导意见。同时，指导小作坊集中加工区对照省级示范点创建标准切实落实食品安全主体责任，健全完善进货查验制度及相关记录，对标对表做好各类记录台账，定期开展食品安全状况自查，发现问题要及时上报辖区监管部门。要在现有基础上完善设施设备，按要求配齐配全检验室和视频监控系统，健全食品出厂检验记录制度，食品应当经检验室检验合格后方可出厂销售。要健全食品安全管理制度，加强环境卫生管理、生产过程控制管理、质量管理、人员管理和记录与文件管理，建立食品追溯信息台账，做到“来源可溯、过程可控、去向可追”。