三明联合电视台突击检查,这几家店存在食品安全问题

福建消费网-福建新消费讯   “这家店食品卫生条件怎么样？我们敢去吃吗？……”在突击检查现场一位抱着幼儿的年长妇女问道。

　　为深入推进“我为群众办实事”实践活动，贯彻落实市委“三新”活动要求，切实解决群众关心、社会关注的外卖食品安全问题，2021年9月8日，三明市市场监管局再次联合三明电视台对市区网红餐饮店开展突击检查。

　　检查组随机抽查了饿了么、美团外卖销量前50名的网红餐饮店，着重从许可资质、场所环境卫生、食品原料采购与贮存、加工操作、餐用具清洗消毒、从业人员健康管理等方面，检查网红餐饮店食品安全措施落实情况。从检查结果来看，经过前期网络餐饮服务食品安全专项整治，外卖网红店总体食品安全情况较好，未存在严重违法违规行为，未发现重大食品安全隐患。

　　为警示外卖商家，倒逼问题餐饮店落实问题整改，现将检查发现的食品安全问题曝光如下：

　　一、“乐多滋·烧仙草”三元店（城关步行街凤岗里6-10）

　　问题：超许可范围制售手抓饼。

　　二、西安凉皮大姐店（三元区和仁新村10幢19号）

　　问题：1.冰柜各种食品混放，未分类分开贮存，存在交叉污染风险；2.使用有色塑料袋等非食品袋包装食品。

　　三、小汁小调·浇汁饭三明店（三元区崇桂新村78幢一层3号）

　　问题：1.食品落地存放；2.熟食砧板刀具消毒措施落实不到位；3.超范围使用无铝泡打粉油炸鸡块，且无使用记录。

　　四、永安大榕树粿条店（三元区崇桂新村53A幢一层25号店）

　　问题：1.冰柜食品半成品、成品裸露存放，未按品种使用无污染覆盖等方式保存，存在交叉污染风险；2.一台冰柜内部锈迹斑驳，未及时维护或更换。