省局泉州市调研秋季校园食品安全工作

在供校集体用餐配送单位晋江市钰铮餐饮配送有限公司，调研组实地查看配餐企业食材原料进货查验、索票索证、快速检测、环境卫生、加工设施设备、餐具清洗消毒、分餐打包、食品留样等环节，详细了解企业食品安全管理机构设立、食品安全管理人员配置、供餐能力、配送管理、体系认证等情况，并提出指导意见，要求供校集体用餐配送单位要切实履行食品安全主体责任，将食品安全摆在首位，加强从业人员的培训，提升企业食品安全管理能力。

在养正中学新校区高中部食堂，调研组对食堂食品原料采购贮存、一品一码进货查验登记、食品加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等重点环节进行了全面检查，现场扫码查看学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧管理情况，对进一步提升食品安全管理标准化水平提出要求，同时督促各地要推动学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设工作提档升级，强化监管机制创新；要深入开展校园食品安全守护行动，压实学校食品安全主体责任，提升学校食品安全监管效能。