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福建消费网-福建新消费讯 福州市鼓楼区市场监管局“三个升级”强化校园食堂安全监管。一是监管升级。推行“智慧食安”信息化智能监管，通过平台实时展示食堂厨房环境卫生、食品加工烹饪、餐饮具洗消保洁等情况。目前，鼓楼区已完成82所学校的食堂接入。 二是管理升级。建立食品安全诚信档案，实行“一户一档”；依托鼓楼区食品从业人员远程教育培训服务系统组织各类学校负责人、食品安全管理员300余人开展食品安全网络培训。 三是制度升级。督促学校健全食品安全管理制度，严格执行食品采购验收制度；强化食品处理区、就餐场所及桌椅墙面等清洗消毒工作。截至目前，该局检查学校食堂96家，发出监督指导意见书20份。 |
闽公网安备 35010202001063号
