古田召开餐饮服务单位疫情防控部署会

福建消费网-福建新消费讯  为严格落实“外防输入、内防反弹”的防控策略，有效控制和降低疫情传播风险，严防疫情在聚集活动中传播，确保广大市民身体健康和生命安全。古田县市场监管局于2021年9月16日下午组织召开餐饮服务单位疫情防控部署会，对当前疫情防控工作进行安排部署，城区承办酒席的26家主要餐饮服务单位负责人参加了会议。

会议传达了上级有关会议和通告精神，并根据实际情况对全县餐饮服务单位疫情防控工作进行再安排再部署。会议要求餐饮服务单位一要严格实行报告制度，发现有从莆田市、泉州市、厦门市以及中高风险地区入古返古人员及个人健康码升级变色的人员，进行登记造册并报备；二要严格落实主体责任，指定专人负责疫情防控措施落实，做好口罩、洗手液、消毒剂和测温仪等疫情防控物资配备。做好酒席等聚集性就餐的管理，按照“谁主办、谁负责，谁组织、谁负责”原则，严格落实有关防控措施，严防疫情在聚集活动中传播。三要加强员工健康管理，建立员工健康档案，落实每日动态监测制度，严格落实从业人员疫苗应接尽接；四要严格疫情防控要求。严格落实公共场所“两码联查、测温、不聚集、戴口罩”等防控措施，严格控制就餐人员总数和每桌座位密度，保证就餐者间距，餐桌间保持1.5米以上，严禁超负荷能力接待，减少人员拥挤、接触、集聚。五要做好环境卫生消杀。营业前对营业场所、设备设施、餐饮用具等进行彻底的清洗，落实有效通风换气，保持大厅和电梯口等区域环境整洁；六要强化食品安全管理，严格落实进货查验及索证索票制度，确保食材来源可追溯。进口冷链食品必须报关单、追溯凭证、核酸检测证明、消毒证明“四证”齐全方可采购使用。规范加工与供餐，各种菜肴必须烧熟煮透，避免交叉污染。

参会的餐饮服务单位负责人现场签收了《餐饮服务单位疫情防控告知书》。为共同做好疫情防控工作，要求各餐饮服务单位将《酒席举办者疫情防控告知书》送达酒席举办者。督促酒席举办者落实好疫情防控责任，会同酒席承办单位共同做好聚集性就餐的管理。

各基层市场监管所也迅速行动，全面巡查、发放《餐饮服务单位疫情防控告知书》，督导全县餐饮服务单位，确保疫情防控措施落细落实，降低聚集性疫情发生风险。