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胡萝卜必须用油炒吗？ 新鲜的咖啡豆一般是什么颜色？ 食品生产许可实行什么原则？ 福州市在哪一年被批准成为第二批国家食品安全示范创建试点城市？ 10月28日，2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛福建省分站赛在必胜客福州江滨东餐厅中心落幕。 来自福建省四所高校的同学们（福州大学、福建农林大学、闽江学院、福建师范大学）同场竞技、展开角逐，通过紧张地比拼，同学们用自己丰富扎实的食品安全和营养健康知识，带来了一场精彩纷呈的比赛。 最终，闽江学院代表队脱颖而出获得了福建省分站赛的冠军，他们将代表福建省分站赛参加全国总决赛。 2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝联合举办。历经了四年的不断发展提升，“百胜杯”的赛制已成为由练习赛、分站赛、总决赛三阶段组成的比赛形式。据了解，本届“百胜杯”练习赛阶段吸引466.53万人次参与答题。从9月开始，“百胜杯”在全国各地陆续开启分站赛，在高校引起积极的反响。 比赛由福州市食品安全委员会办公室指导，来自福建的四所高校共4支 “食”力派战队精彩亮相，摩拳擦掌，争夺通往全国总决赛的唯一名额，竞赛现场氛围十分紧张热烈。 本次福建省分站赛现场竞赛答题设置必答题、风险题和抢答题三轮。在必答题和风险题环节，各高校代表队难分伯仲。 随着抢答器响起，激烈的抢答环节开始，比赛进入了白热化阶段。此环节不仅检验同学们对食品安全、营养健康知识掌握的熟练程度，同时也考验同学们分秒必争的现场反应速度、队员之间的配合默契度。 最后经过现场三轮竞赛答题的激烈角逐，闽江学院代表队最终夺得2021年“百胜杯“食品安全与营养健康知识大学生竞赛福建省分站赛冠军。 作为活动指导单位，福州市市场监督管理局相关负责人表示: 目前，福州市即将迎来创建国家食品安全示范城市工作的国家测评，福州市食品安全委员会办公室号召全体市民和社会各界一起关注食品安全，共同筑造和谐美好家园，守护舌尖上的安全。我参与、我支持、我满意，为福州再添“国家食品安全示范城市”新名片。 大学生作为站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体是学习传承食品安全和营养健康知识及科学观的中坚力量，更是带动食品安全社会共治的重要群体。“百胜杯”通过专业型知识竞赛提升大学生食品安全素养普及食品安全知识，助力大学生群体培养健康、科学的生活方式。 |
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