仓山：圆满完成2021年院士资政大会保障工作

11月12日，福州市委、市政府在闽都院士村淮安基地召开闽都院士咨政大会，来自中国工程院、加拿大工程院、法国国家技术科学院等的院士“大咖”共聚福州，问情咨政，为福州加快建设现代化国际城市精准把脉、出谋划策。为保障大会顺利进行，仓山区市场监管局为大会提供餐饮服务食品安全全程保障。

大会召开前夕，该局组织执法精干对闽都院士村淮安基地接待中心的证照信息、从业人员持证情况、原材料进货查验等各个环节进行全面检查，有效排除潜在安全风险。大会期间，指定专人对大会开展重点巡查保障，保障人员对菜谱预审、食品原材料采购验收、食材加工烹饪、专间操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况实行全程跟踪监管。同时，畅通沟通渠道，实行24小时值班制度，相关责任人手机保持畅通，确保一旦发生食品安全突发事件能第一时间妥善处置。。大会期间，共保障241人次就餐安全，圆满完成2021年院士资政大会餐饮服务食品安全保障工作任务。

执法人员正对接待单位后厨各个关键环节进行全面的风险排查。

(马静)