古田县积极推进小作坊示范点建设 食品安全有保障

为规范我县食品小作坊生产行为，提高小作坊食品质量安全水平，古田县市场监督管理局高度重视，认真组织实施，在巩固提升宁德市小作坊示范点创建成果的基础上，今年新建成5家市级小作坊示范点。通过示范创建，形成可复制、可推广的小作坊示范典型，引导和推动全县小作坊规范生产、健康发展。

针对小作坊场所分布广泛，加工品种门类众多的特点，坚持问题导向，加强分类指导，注重科学施策,提高工作效率。以消费量大的古田特色食品如湿面、黄酒等为重点，分步推进食品生产加工小作坊取证和生产场所的改造升级，并督促小作坊示范创建单位依法依规、诚信经营，切实落实食品安全主体责任。做到“六个到位”（原料进货查验到位、场所卫生清洁到位、生产工艺控制到位、台账记录登记到位、人员管理健康到位、包装标签标识到位），履行“五个承诺”（承诺不掺杂使假、承诺不违法添加、承诺不虚假宣传、承诺不使用不合格材料、承诺不销售不合格产品）。

在鼓励和推进小作坊示范点建设的同时，古田县市场监管局严格落实最严《食品安全法》要求，加大对无证生产食品黑作坊的查处力度，并充分发挥食品检测技术，根据检测机构反馈的检验结果强化执法措施，不断提高食品小作坊的主体责任意识，努力创造更加安全放心的食品消费环境。