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2021年6月以来，莆田市城厢区市场监管局将党史学习教育同市场监管食品安全监督抽检业务相结合，聚焦民生关切，筑牢食品安全底线，着力推进“我为群众办实事”实践活动，以学促干，内化于心、外化于行，推动党史教育走深走实。 城厢区食安办、城厢区市场监管局于6月初发起的“你提议 我抽检 人人参与食安创城”网络投票活动，投票结果出来后城厢区市场监管局立即制定了专项监督抽检方案并组织实施，共抽检249批次，分别为：1.水产品55批次;2.畜肉及副产品61批次;3.水果类8批次；4.食用油、油脂及其制品10批次;5.小作坊食品29批次；6.肉制品8批次；7.禽肉及副产品11批次；8.蔬菜46批次；9.大米4批次；10.调味品17批次。抽检发现4批次产品不合格，合格率为98.39%。 不合格产品清单 1.莆田市城厢区梅英肉摊销售的前猪蹄（购进日期为2021年6月22日），氯霉素不合格； 2.莆田市城厢区亦山肉摊销售的猪肝（购进日期为2021年7月21日），五氯酚酸钠不合格； 3.莆田市富联超市有限公司销售的三眼蟹（购进日期为2021年8月9日），镉不合格； 4.莆田市城厢区东海柒玖新天意超市销售的三点蟹（购进日期为2021年11月6日），镉不合格。 莆田局已对不合格食品生产经营者进行调查处置，将相关线索移送市市场监管局执法部门依法查处，同时督促生产经营者履行停止销售、下架、召回等法定义务，防控食品安全风险。具体抽检明细表详见页面左下方“阅读原文”哦！ 关于抽检不合格项目的风险提示 一、微生物污染问题 氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中规定，氯霉素为食品动物中禁止使用的药品。检出氯霉素的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用。 二、农兽药残留问题 五氯酚酸钠属于有机氯农药，常被用作除草剂、杀菌剂，或用于鱼塘虾塘的消毒。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，五氯酚酸钠为食品动物中禁止使用的药品。由于其较高的水溶性，容易以水为载体广泛扩散，对水源和土壤造成污染，进入饲料用植物中，通过食物链蓄积在动物体内，残留在食品中。 三、重金属污染问题 镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。镉超标可能是水产品在养殖过程中对环境中镉元素的富集。 （城厢区局 倪梅娟） |
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