马尾局全力保障马尾区“两会”食品安全

2021年12月19日至23日马尾区“两会”召开。为坚决确保“两会”期间委员及代表们的安全，会前马尾区市场监管局食药总监陈振波带领执法人员提前入驻三江国际大酒店、卧龙山庄酒店等3家接待酒店，设立“食品安全保障点”3个，对“两会”保障酒店的菜谱进行预审，对环境卫生、从业人员、索证索票、储存、加工、餐饮具消毒等各环节进行提前检查。

12月18日至20日期间马尾市场监管局已出动保障人员14人次，对酒店晨检记录、食品台账、加工烹饪、专间操作、清洗消毒、食品留样等进行检查，开展农残检测，肉类及餐具ATP、中心温度等快检共44批次。

经检查，“两会”保障酒店厨房和餐厅环境卫、生良好、从业人员个人卫生与健康状况良好；食品索证索票齐全、粗加工、烹调过程卫生合格、仓储存放条件合格、凉菜间和餐厅卫生合格、餐具洗消与保洁合格、留样情况与记录完整，已成功保障1085人次用餐安全。