柘荣局圆满完成游氏仙姑祈福文化节食品安全保障工作

为推动第十三届海峡论坛•游氏仙姑祈福文化节顺利举行，柘荣县市场监督管理局立足职能，科学监管，“三到位”切实做好食品安全保障工作。 

　　一是安排部署到位。提前与主办方对接，制定食品安全保障方案，明确保障目标、重点保障区域和保障任务，签订《重大活动食品安全责任书》，规范保障程序。

　　二是监督保障到位。超前谋划，提前介入，于活动开展前，加强现场监督检查，由局长、食品总监、辖区管理所所长带队提前介入，现场指导把控食品安全关键点，对食品原料采购及加工、厨房操作人员健康状况、卫生整治、餐具洗消及落实留样备查制度等方面提出了具体要求。

　　三是全程监管到位。活动当日，我局干部“点对点”实施全程监督检查，预审菜单，跟踪监管食品采购、制作、留样、贮存、环境消杀等各个环节，把好食品安全关口，严防食源性疾病、食物中毒和食品污染等事件的发生。

　　同时，柘荣局结合“两节”检查，对黄柏乡食品药品经营单位开展节前检查，确保节日期间食品安全。