厦门食品抽检 红薯粉条、冬蟹、生姜等28批次不合格

为保障厦门市食品消费安全，根据年度食品安全监督抽检计划，2021年12月厦门市市场监督管理局组织食品安全监督抽检肉制品、方便食品、餐饮食品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、乳制品、粮食加工品等26大类1454批次食品样品，不合格样品28批次。

对监督抽检中发现的不合格食品，市场监督管理部门及时启动核查处置工作，查清不合格产品流向，督促食品生产经营者履行法定义务立即采取封存、暂停生产或经营、召回不合格产品等食品安全风险控制措施，依法开展调查处理。对食品生产企业在异地的已通报生产企业所在地的监管部门依法核查处置。

　　监督抽检不合格产品情况如下：

1、中国（福建）自由贸易试验区厦门片区港中路1465号之A115厦门市湖里区吴建炉水产店销售的沙包贝（购进日期：2021-10-28），氯霉素检出值为112μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

　　2、福建省厦门市翔安区新店镇新店村新大路21号厦门市翔安区翔叶记小吃店使用的不锈钢碗（消毒日期：2021-10-27），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.040mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

　　3、中国（福建）自由贸易试验区厦门片区港中路1465号之A115厦门市湖里区吴建炉水产店销售的油蛤（购进日期：2021-10-28），氯霉素检出值为2.54μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

4、福建省厦门市海沧区东孚街道东孚商业街天竺一里116-103店面厦门市海沧区满财小吃店使用的面碗（消毒日期：2021-10-13），大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

5、福建省厦门市湖里区金湖路516号商业楼-1-5F五缘湾天虹购物中心商场B1层B1-27铺厦门市湖里区鱼你相伴餐饮店使用的饭碗（消毒日期：2021-10-14），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.063mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

6、厦门市集美区同集南路68号美岁天地B101厦门润泰康成商业有限公司销售的梭子蟹（购进日期：2021-10-25），经厦门市食品药品质量检验研究院检验发现，其中镉(以Cd计)检出值为2.4mg/kg，不符合食品安全国家标准规定的≤0.5mg/kg。龙海市亿润鲜贸易有限公司厦门分公司对检验结果提出异议，并申请复检；厦门市产品质量监督检验院复检后，维持初检结论。

7、福建省厦门市同安区环城西路639号416室宏安泽（厦门）餐饮管理有限公司使用的碟（消毒日期：2021-10-23），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.0095mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

8、福建省厦门市思明区体育路与育秀东路交汇处西北角厦门润瑞商业有限公司销售的梭子蟹150-250g（W）（购进日期：2021-10-17），镉（以Cd计）检出值为2.8mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg。检验机构为厦门市食品药品质量检验研究院。

9、福建省厦门市思明区七星西路3号102单元七星乐都汇购物中心B1F-01号福建华润万家生活超市有限公司厦门七星西路店销售的标称福建省龙岩市永定区古竹乡溪口村福建省龙岩市永定区忆留香食品厂生产的“龙嚼”无骨泡鸡爪（泡椒味）（生产日期：2021-07-17），菌落总数检出值为1.1×105CFU/g；9.8×104CFU/g；1.1×105CFU/g；1.3×105CFU/g；9.8×104CFU/g，标准规定为n=5，c=2，m=104，M=105CFU/g。检验机构为厦门市食品药品质量检验研究院。

10、福建省厦门市翔安区马巷镇印斗山东路7号即闽篮里商场编号第C8一层102厦门市翔安区钟标恩餐饮店使用的筷子（消毒日期：2021-10-29），大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

11、福建省厦门市集美区浔江路199-1-101号厦门市福畔商贸有限公司销售的标称山东省临沂市沂水县沂城街道燕家庄村东侧临沂麦历发食品有限公司生产的“岳老大”白桃味威化饼干（生产日期：2021-9-24），经福州海关技术中心检验发现，其中铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为145mg/kg，不符合食品安全国家标准规定的≤100mg/kg。临沂麦历发食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；福建省产品质量检验研究院复检后，维持初检结论。

12、福建省厦门市湖里区金湖路516号乐群广场五缘湾天虹商场负一层B120厦门市湖里区陈坤生兴小吃店使用的卤肉饭盘（消毒日期：2021-10-13），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.011mg/100cm2，标准规定为不得检出；大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

13、福建省厦门市同安区双富路26-10号厦门牛久久生鲜超市有限公司销售的标称漳州蓝田经济开发区龙文园区内漳州市佳为食品有限公司生产的“佳为”绿豆爽（糕点）原味（生产日期：2021-10-08），菌落总数检出值为1.6×106CFU/g，1.1×105CFU/g，2.4×105CFU/g，2.8×104CFU/g, 3.5×105CFU/g，标准规定为n=5,c=2, m=104CFU/g，M=105CFU/g。检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司。

14、福建省厦门市同安区五显镇五秀四里6号厦门晟恒辉商贸有限公司销售的标称福建省泉州市晋江市安海镇前蔡村东里33号晋江市安海裕源食品有限公司生产的“味百浓”食惠紫菜（生产日期：2021-08-29），经福建赛福食品检测研究所有限公司检验发现，其中铅(以Pb计)检出值为1.23mg/kg，不符合食品安全国家标准规定的≤1.0（干重计）mg/kg。晋江市安海裕源食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；福建省产品质量检验研究院复检后，维持初检结论。

15、福建省厦门市集美区杏林街道宁海一里66号L110号商铺厦门金拱门食品有限公司宁海一里餐厅使用的煎炸过程用油（加工日期：2021-10-27），酸价(以脂肪计)(KOH)检出值为6.4mg/g，标准规定为≤5mg/g。检验机构为厦门海关技术中心。

16、福建省厦门市思明区洪莲里34号厦门市思明区鑫雷陈玉小吃店使用的碗（消毒日期：2021-10-30），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.044mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

17、福建省厦门市思明区屿后北里357号厦门市思明区陈琦华小吃店使用的碗（消毒日期：2021-10-24），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.044mg/100cm2，标准规定为不得检出；大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

18、福建省厦门市湖里区金湖路516号乐群广场五缘湾天虹商场负一层B120厦门市湖里区陈坤生兴小吃店使用的黑碗（消毒日期：2021-10-13），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.072mg/100cm2，标准规定为不得检出；大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

19、福建省厦门市海沧区沧湖东一里282号101单元之二厦门乐海百货有限公司绿苑购物中心销售的冬蟹（购进日期：2021-10-27），镉(以Cd计)检出值为2.4mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg。检验机构为福州海关技术中心。

　　20、厦门市海沧区新昌路40号新阳商业中心厦门永辉民生超市有限公司新阳店销售的公正蟹（冬蟹）（购进日期：2021-10-28），经厦门市食品药品质量检验研究院检验发现，其中镉(以Cd计)检出值为2.8mg/kg，不符合食品安全国家标准规定的≤0.5mg/kg。厦门永辉民生超市有限公司新阳店对检验结果提出异议，并申请复检；厦门市产品质量监督检验院复检后，维持初检结论。

21、福建省厦门市同安区环城西路639号416室宏安泽（厦门）餐饮管理有限公司使用的饭碗（消毒日期：2021-10-23），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.0094mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

22、福建省厦门市思明区体育路95号工人体育中心广场地下一层商业广场1126号柜厦门满粉餐饮管理有限公司体育路分公司使用的汤碗（消毒日期：2021-10-25），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.117mg/100cm2，标准规定为不得检出；大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

　　23、福建省厦门市海沧区东孚南路99号二楼福建省厦门第一中学购进的生姜（购进日期：2021-10-28），铅(以Pb计)检出值为0.465 mg/kg，标准规定为≤0.1mg/kg。检验机构为厦门海关技术中心。

　　24、福建省厦门市同安区美峰六里28号阳光小镇商场三层334、345、346、347号单元厦门方生餐饮有限公司美峰六里分公司使用的碟（消毒日期：2021-10-23），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.015mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

　　25、福建省厦门市湖里区金湖路516号乐群大厦五缘湾天虹商场四层4046号厦门市湖里区超群品一小吃店使用的碗（消毒日期：2021-10-14），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.017mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

26、福建省厦门市海沧区东孚街道东孚商业街天竺一里116-103店面厦门市海沧区满财小吃店使用的圆碗（消毒日期：2021-10-14），大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

　　27、福建省厦门市思明区厦禾路899号罗宾森广场四楼（S4-01f, g)厦门咏哇餐饮投资管理有限公司罗宾森店使用的骨碟（消毒日期：2021-10-15），大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

28、福建省厦门市同安区环城南路593号大唐世家三期商业群楼一楼厦门益家兴超市有限公司销售的标称河北省秦皇岛市卢龙县下寨乡下寨村秦皇岛同友薯业有限公司生产的“天美浓”红薯粉条（生产日期：2021-06-03），经福建赛福食品检测研究所有限公司检验发现，其中铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为311mg/kg，不符合食品安全国家标准规定的≤200mg/kg。秦皇岛同友薯业有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；福州海关技术中心复检后，维持初检结论。