福州：突击检查福建师范大学食堂

检查组一行深入翠竹园美食餐厅食堂，对厨房间、粗加工间、消毒间、食品仓库、中餐各档口烹饪间、饮品店等进行逐一检查。

重点检查了食堂食品安全制度落实、加工制作操作流程、餐用具清洗消毒及仓储情况等重点环节。

蔬菜加工区

✦食材均离地摆放

✦整体卫生环境不错

中餐档口烹饪间

✦操作人员均有带口罩、手套、工作帽等

✦作业中台面、地面卫生较干净

蜜雪冰城

✦抽查到的原料在保质期内

✦外包装标签标识、储存条件均合格

在检查过程中，执法人员还随机抽查了食材的索证索票，并对从业人员健康管理、餐具及炊具使用情况和明厨亮灶等进行重点检查。

  

民以食为天，食以安为先。每一次检查只为了您“吃的安心”。