霞浦县召开大（中）型餐饮服务单位疫情防控暨食品安全约谈会

　　春节将至，为进一步加强餐饮环节疫情防控和食品安全监管工作，规范餐饮消费市场秩序，落实餐饮服务经营者主体责任，保证广大消费者饮食安全，营造健康、安全的消费环境，霞浦县市场监督管理局于1月13日召集全县承办宴席的大（中）型餐饮单位食负责人40余人，开展疫情防控暨食品安全约谈会。会议通报了近期国内疫情防控和我县餐饮食品安全情况，解读了《餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南》（第三版），对《中华人民共和国反食品浪费法》进行宣贯。会议要求，各餐饮服务单位务必要提高思想认识，坚决克服麻痹思想和侥幸心理，切实落实好食品安全和疫情防控各项措施，全面保障群众“舌尖上的安全”。 

　　吴光焰局长强调，一要严格落实食品安全主体责任。严格落实索证索票、进货查验制度，严禁购销来源不明、腐败变质及不符合食品安全标准的食品；二要严格落实疫情防控主体责任。加强从业人员健康管理、用餐人员管理、场所清洁消毒等防控措施，全力防范疫情防控期间餐饮环节的传播风险，切实保障人民群众吃得安全、吃得放心；三要倡导文明用餐。餐饮服务单位要合理配置公筷公勺，防止病毒传播，及时制止餐饮浪费行为，营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。

　　最后，与会人员签订了《餐饮单位食品安全和疫情防控承诺书》。

　　下一步，霞浦县市场监管局将加大对餐饮单位食品安全和疫情防控工作的监督检查力度，督促餐饮单位履行食品安全和疫情防控主体责任。同时，提醒并倡议广大消费者，外出就餐积极配合店家做好扫码、测温、戴口罩等工作。