快过年啦！哪家“年夜饭”吃得放心呢？

每到过年，最让人期待的就是一桌团圆热闹的年夜饭了，现在很多人为了省事省心都会选择在酒店里订一桌年夜饭。这次由泉州市食安办、市市场监督管理局泉州广播电视台联合举办的“咱厝人 查厨房”蓝马甲食品安全志愿者执法视频直播活动又和大家见面了。

丰泽区 仟禧汇

根据志愿者们的选择，本次检查组共检查了仟禧汇和鲤酒•华宴。在仟禧汇，大家查看了酒店点心加工区、烹饪区、食品仓库等厨房区域，检查各功能区是否按要求配置，员工操作是否符合餐饮服务食品安全操作规范。

1、志愿者们发现，操作间地面有些潮湿，一些泡发的食物竟放置在地上，直接用餐盘盖着。

2、打开冰箱后，酒店的冰箱没有及时除霜等问题也引起了大家的注意。

临近饭点，酒店大厨们正忙碌着。执法人员对原料采购、食品贮存、环境卫生、加工操作间、备餐供餐等关键环节作重点检查，客观准确地评价被检查经营主体在各环节落实食品安全管理制度的情况，并及时指出存在的问题。

对于志愿者关注的酱汁调料和食材保鲜等问题，执法人员和抽检人员对千禧汇和鲤酒·华宴两家餐厅均进行了取样，抽检结果将在下一期蓝马甲行动中公布。检查结束后，执法人员把在检查中发现的问题及时通报属地监管部门，由他们及时跟踪，进一步核实处理，督促整改到位。

市场监管部门也提醒消费者，一定要注意查看餐饮店的证照是否齐全，环境卫生是否干净整洁，尽量选择到量化等级良好以上和实施明厨亮灶的餐厅就餐。