护航春节期间食品安全 台江区市场监管局在行动

春节将至，节令食品的消费也迎来了高峰期，为保障节日期间人民群众食品消费安全，连日来，台江区市场监管局持续开展春节期间食品安全专项整治行动。

此次专项行动涵盖食品流通、餐饮服务环节，以进口冷链食品、“年夜饭”、食用农产品、水产品等热销食品为重点。专项检查期间，执法人员深入辖区内农贸市场、各大超市、进口冷链食品仓库、大中型酒店，认真核查食品进货台账、索证索票、冷链食品溯源管理、后厨环境卫生、从业人员健康管理情况及常态化疫情防控措施。

严格进口冷链食品管控。该局执法人员对辖区内朴朴配送仓等52家进口冷链食品仓库进行全覆盖、多频次检查，严格核查相关疫情防控措施，督促经营企业强化进口冷链食品溯源管理和从业人员核酸检测，做到专区存放、专人管理，严格落实“三全四证”、“人物同防”要求，不得经营四证不全的进口冷链食品。同时，每周对进口冷链食品单位外环境、食品外包装抽样送检30批次，进一步筑牢冷链食品监管防线，确保人民群众生命健康安全。

规范“年夜饭”供餐品质。专项检查期间，该局执法人员对辖区内承办年夜饭的三迪希尔顿、融侨皇冠、国惠、荣誉等等大中型餐饮服务单位开展食品安全检查，重点检查餐饮单位食品采购进货台账、人员健康管理、餐饮具消毒、食品加工过程和食品留样记录等情况，要求经营者严格落实食品安全和疫情防控主体责任，确保供餐安全。

加强食品追溯检测力度。同时，该局组织执法人员前往各农贸市场及永辉、沃尔玛等大型超市，检查节日消费量大的粮油肉蛋、乳制品、预包装食品、酒类等商品，要求食品经营者严格履行进货查验和“一品一码”追溯制度，严禁销售三无、过期、假冒伪劣等问题食品，保障食品质量安全。并聚焦非法使用、滥用食品添加剂等严重问题，重点检查、检测水产品是否存在滥用食品添加剂水产品的违法行为，要求经营者加强自律，履行进货查验义务，发现疑似染色水产品立即停止销售并及时报告。

截至1月27日，该局已检查食品生产经营单位356家次，对违法违规经营食品行为立案5起，开展粮油、蔬菜、水产品等监督抽检40批次，通过集中时段、集中力量重拳出击，确保人民群众春节期间“吃得安心”、“吃得放心”。