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3月29日上午开始，邵武市市场监管局徐崇武局长带领由城区市场监管所、通㤗市场监管所、餐饮股组成的工作专班对邵武市隔离点定点供餐食堂――邵武宾馆、市立医院食堂及财富酒店食堂三家餐饮企业进行专项检查和防疫工作督导。
对定点餐饮食堂操作间进行检查 在检查中，分别对三家食堂的食品进货台账、食堂卫生、从业人员健康证和疫情防控等各项措施及第三针疫苗接种、核酸检测工作等落实情况一一进行了检查，对原辅料仓库、操作间、分餐场所等区域进行了重点巡查。
检查中，要求定点食堂要严格做好三个环节方面的管理工作，确保防疫工作有效落实。 一是要求三家食堂所有食材采购必须向超市采购，便于溯源及保证安全，不得向个体或农贸市场自行采购。 二是在此期间不得提供生冷食品，全部要高温熟食。 三是清洁用品如洗洁巾等卫生用品要及时更新，保证食品卫生安全，并结合创城工作开展的要求认真执行。
与企业负责人交谈要求要履行好食品安全与防控责任 下一步，邵武市市场监管局工作专班要加强与这三家定点供餐食堂保持沟通联系，及时掌握情况，持续加强食品安全监管和指导，真正担负起市场监管人的责任，为全力阻击新冠肺炎疫情、保障食品安全“站好岗、履好职、把好关”。 |
闽公网安备 35010202001063号
