|
笑声，爽朗了校园；书声，欢愉了课堂；4月11日，福州市中小学、幼儿园全面恢复线下教学啦！ 为确保疫情防控常态化形势下返校复课后广大师生的用餐安全，福州市各级市场监管部门高度重视、提前行动、多措并举全面开展校园食品安全大检查，坚持疫情防控和食品安全监管两手抓。 一、强化学校食堂食品安全管理及防疫工作 提前介入指导，加强原料及场所管理 长乐区市场监管局及时了解掌握辖区各类学校的开学动态以及学生就餐模式，指导学校食堂配备相应设施设备，杜绝使用过期食品，做好复学前的餐饮具和加工设备设施的清洗消毒的，按照要求做好分餐、送餐和食品留样等工作。
同时，强化供校集体用餐配送单位食品安全监管，严禁无资质对校供餐行为，严禁使用过期及不符合食品安全标准的食品，详细检查是否按规范在餐盒等容器上粘贴标签，是否做好运输车辆和保温箱的清洗消毒工作，确保食品配送符合规定时限和规定温度。   学校复课以来，该局共计出动执法人员127人次，检查校园食堂及周边餐饮单位85户次，排查食品安全隐患11处，均已得到整改。 加强食品安全管理和责任制度落实 台江区市场监管局督促学校食堂建立健全食品安全规章制度，指导学校规范从业人员健康管理，加强食堂通风，制定实施学生分餐、同方向就座、错时用餐等方案。 同时，进一步要求各学校巩固“互联网+明厨亮灶”建设成果，充分发挥智能化监管效能，有效提升学校食品安全风险隐患管控水平。并督促学校按规定及时、准确上传食品安全追溯信息，确保实现供校食品来源可查、去向可追、责任可究的全链条可追溯管理。 加强从业人员和疫情防控管理 闽侯县市场监管局对辖区供校集体用餐配送单位开展突击检查，执法人员强化加工过程监督检查，做到人员持证上岗、操作遵章守纪、设备清洁卫生、食品安全卫生，杜绝超许可范围加工食品、人员不健康体检、工用具生熟荤素混用、餐用具不按规定清洗消毒等危害食品安全的行为。 并督促企业落实疫情防控主体责任，从业人员务必提高思想认识，按规定换装消毒、佩戴口罩、定期核酸检测，做好疫情防护。 二、严控薄弱环节，消除安全隐患 强化学校周边餐饮店及食品销售店监督检查 仓山区市场监管局对校园周边小便利、小餐饮、小摊贩等食品经营单位开展拉网式检查，做到全覆盖、无死角，看是否落实常态化疫情防控措施、是否证照齐全、是否销售不合格食品等违法违规行为，做到发现一起、查处一起。 福清市市场监管局针对校园周边200米范围的小餐馆、小食杂店开展隐患排查。以辣条、糖果、薯片等儿童食品、“五毛食品”作为主要检查对象，严查校园周边食品经营者主体资格和索证索票、进货查验等落实情况，清查“三无”、过期、变质食品。 三、食品小快检 安全大民生 开展食品“你送我检”活动 4月13日，鼓楼区市场监管局联合五凤街道和第三方食品检测机构及铜盘中学校园周边的蔬果店、猪肉摊贩、餐饮店等开展“你送我检”食品安全快检车快速检测活动。 “快检”操作简单、出检迅速、结果直观。活动现场有群众送来的样品，还有执法人员直击蔬果店、餐饮店等随机采的样品。 收样人员分别对蔬菜、水产品、肉类等样品依次进行分类、编号并登记记录，检测人员利用食用农产品快速检测仪器（快检卡）等快检设备，对其农药残留、瘦肉精等重要食品安全指标进行快速检测，现场检测未发现不合格样品。 通过此次活动让辖区居民零距离了解食品安全快检知识，全面立体地督促校园周边的食品经营管理人员增强履行义务能力，强化守法意识。 此次活动共收到群众送样9批次，对铜盘中学周边蔬菜、猪肉摊贩、餐饮店等随机抽样12批次，检测结果均为阴性，符合食品安全相关标准。 四、强化学校食品安全宣传教育工作 开展校园食品安全培训 3月以来，晋安区市场监管局联合区教育局、卫健局开展校园食品安全培训，解读相关法律法规，讲解食品安全工作重点。 同时，结合疫情防控工作开展校园食品安全专项检查，共出动执法人员50多人次，检查校园及周边食品经营单位100多家次，集体用餐配送单位19家次，发现并整改问题20余个。 校园食品安全问题始终是重中之重，接下来，福州市各级市场监管局部门会持续严格把控学校食品安全，进一步加强学校食品安全监管工作，切实保障广大师生饮食安全。 |
闽公网安备 35010202001063号
