三明市市场监管局开展中高考食品安全专项检查

2022年中高考即将来临，为切实保障中高考期间广大师生饮食安全，积极防范和化解校园食品安全风险，5月31日下午，三明市市场监管局联合区市场监管局开展中高考食品安全专项检查。

　　检查组对三明二中、三明市实验中学等考点学校食堂和考生集中食宿点进行了重点检查。检查组查看了后厨环境卫生、库存食品品质、食品原料“一品一码”追溯管理、食品加工制作过程、餐具清洗消毒保洁和从业人员健康管理等情况；详细了解了中高考期间供餐食谱品种，明确要求不得加工制作进口冷链食品、野生蘑菇、四季豆、鲜黄花菜等高风险食品。检查组现场对个别食堂垃圾桶未加盖、餐用具消毒柜清洁不到位等问题予以指出，并要求其限期整改到位。

　　目前，全市已经排查中高考考点和考生集中食宿点28家，排查食品安全隐患20个。下一步，三明市市场监管局将组织全市市场监管系统在中高考期间，对考点学校食堂和考生集中食宿点实施重点监督检查，全力保障广大考生饮食安全，切实为2022年中高考的顺利进行营造良好的食品安全氛围。