食品安全大检查 护航考生“舌尖”上的安全

临近高考，泉港区市场监督管理局加强高考考点食堂和校园周边食杂店、餐饮店检查抽检，为高考护航。

一大早，在泉港一中、二中高考考点，执法人员对食堂食品采购、储存、烹饪和卫生进行全面检查，要求食堂认真落实好索证索票、晨检制度、食品留样制度，从源头防控食品安全隐患，确保食品安全。

泉港第一中学制订了专门的应急预案，每天对食堂的员工进行三检，要求所有食堂的员工在食品加工的过程中操作的程序，要按照食品操作的规范来进行。高考期间准备对食堂所有的仓库进行清空，对每一批次进来的食材逐一排查，包括调味品，高考期间都是用全新的，独立的台账、独立的留样、独立的消杀。

泉港区市场监管局主要检查（食堂人员）是否做好核酸、是否测温、是否打疫苗，每天让他登记记录好。（检查）卫生管理是否到位，台账是否建立，食品（是否）能够追溯。到高考临开始还会进行一个监督抽查，随机抽检看食品是否合格。高考的时候还会安排两个监厨，还要派快检人员跟踪，对每批次蔬果类还有肉类进行快检达到安全，保障好高考的食品安全。

当天，执法人员还对校园周边食杂店进行随机检查，重点对食品经营者是否依法持证经营，是否存在销售过期变质食品、假冒伪劣食品和“三无”产品等违法行为进行检查。对检查中存在的问题执法人员要求经营者立即整改。

泉港区市场监管局副局长吴平阳表示：“高考完很快会进入中考，我们下一步还会全方位对食品安全再开展检查，新成立三家配餐公司，我们也会开展是否向学校供餐，中高考是否供餐，我们也会开展一个详细的按规范的检查，保证学生的食品安全。”（柯铭鼎 肖宇豪（实习））