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十年磨一剑，一年一度的中高考即将来临。福州市市场监管局将中高考期间学校食品安全保障作为一项重中之重的工作抓紧抓好。 近日，福州市市场监管局提前谋划、周密部署、积极作为，开展食品安全检查，排查食品安全隐患，保障考生舌尖上的安全为考生保驾护航！！！ 6月2日，福建省市场监督管理局联合福州市场监督管理局来到福州三中校内食堂进行食品安全工作检查并对执法检查过程进行全程直播。 检查人员首先检查了相关经营单位的主体资质、环境卫生状况、从业人员健康证等情况，并在现场对工作人员的健康证进行随机抽查。   其次对库房及操作间食品贮存情况和工具使用、食品原料采购查验、原料处理有无交叉污染等情况进行检查。
（食品原料采购查验） 对餐饮具清洗消毒进行了重点检查。 最后对食堂从业人员卫生情况及学校食堂食品留样管理等进行全方面检查。
 福州市市场监督管理局在做好常态化疫情防控下，严防严管严控校园食品安全风险，全力保障中高考期间学校食品安全工作。 此外，为保障全市广大考生饮食安全，以良好的状态和健康的身体参加考试，福州局发布食品安全提示，速速收藏吧！ 就餐方式合理选，饮食安全记心间 考生应尽量在家庭、学校食堂或定点的餐饮单位就餐。外出用餐要选择环境干净卫生的餐饮单位，不要到无证小店或街边小摊就餐或购买零食。居家饮食应以当季新鲜食材为主，尽量不要吃剩菜剩饭，不食用腐败变质、污秽不洁的食品。食材要烧熟煮透，慎重选择凉菜冷食，尤其是四季豆、野生菌、冷加工糕点、冷饮等高风险食品，尽量不食用易过敏食物。不外购凉菜熟食和生食海产品，不吃生冷和油腻、刺激性大的食物。 食物搭配多样化，营养均衡巧安排 家长应结合考生平时的饮食习惯，注意荤素搭配，营养合理。以谷类为主，搭配肉类、蛋、奶制品和新鲜蔬菜、水果等，保证能量、优质蛋白和膳食纤维的充分摄入。不挑食，不偏食，早餐和午餐要吃饱吃好，晚餐不要过量，以清淡为主，并保证充足睡眠。考前切忌盲目食用以前未吃过的食物及饮料，以免引起食物过敏或胃肠道功能紊乱。饮食注意节制，不暴饮暴食，不以各类饮料代替饮用水，不给肠胃增加负担。 保健食品应慎买，迷信“大补”不可取 保健食品不能替代药物，不具备治疗疾病的功能，考生不要盲目食用。有关部门从未批准过补脑、提高智商等功能的保健食品，切勿被虚假宣传蒙骗。保健食品有规定的适宜人群和不适宜人群及食用量，要注意仔细查看说明书，务必通过正规销售渠道购买，并妥善保管购物发票和相关凭证。 良好卫生需保持，疫情防控莫松懈 养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，要用流动水和洗手液及时规范洗手，必要时消毒。提倡用公筷、公勺分餐，降低“病从口入”概率，减少交叉污染风险。居家和学习场所要注意加强定时自然通风，避免持续开空调后环境持续密闭。尽量减少不必要的人员集聚，外出到人员密集场所和空间狭小封闭场所应正确佩戴好口罩，保持安全距离，做好个人防护。 应急处置要及时，切勿大意留隐患 在外用餐如发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状，应立即就近到正规医院治疗并及时向市场监管部门投诉举报。同时，保留好消费凭证、就诊单据、化验报告等相关资料，配合相关部门做好调查处理工作。 星光不问赶路人，时光不负有心人。青春少年勇追梦，市监卫士护你行！ |
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