“食”力相助 保“胃”高考

为保证考生吃得安心、考得顺利，连日来，三明市市场监督管理局坚持以更高标准、更严要求，全面加强我市考点食堂、考生集中食宿点及其周边餐饮单位食品安全监管，扎实筑牢食品安全防线，全力以赴为高考学子的“逐梦之旅”保驾护航。

　　一是专项部署，明确职责任务。专门下发《三明市市场监督管理局关于加强中高考期间餐饮服务食品安全工作的通知》，提出五项重点工作要求，明确考前和考试期间食品安全专项检查任务，确保我市中高考食品安全保障工作稳步推进。

　　二是全面排查，消除安全隐患。在考前，全市市场监管部门对15个考点食堂和12个考生集中食宿点食品安全状况，提前实施食品安全隐患排查整治。对考试期间供餐菜谱进行审查把关，就存在问题下发限期责令改正通知书，确保考前涉考集中供餐单位各项食品安全隐患消除到位。同时，发布题为《考生怎么吃才安全又健康，这份提示请您收好》的中高考食品安全提示，引导考生在考前和考试期间安全、科学、健康饮食。

　　三是驻点保障，全力保驾护航。6月7日起，全市市场监管部门抽调72名执法人员进驻27个考点食堂和考生集中食宿点，每日每餐对食材进货验收、清洗切配、加工制作、备餐供餐、食品留样和餐具清洗消毒等进行全过程监督，纠正风险操作行为63个次；对果蔬农药残留、食物中心温度等实施食品安全快速检测742批次，果断处置异常食品4批次，保证了考生吃上安全放心的食品。与此同时，全市抽调54名执法人员对点食堂和考生集中食宿点周边餐饮服务食品安全实施不间断巡回监督检查，确保周边食品安全秩序安全平稳。

　　四是突击督查，确保万无一失。6月7日起，市市场监管局党组副书记、副局长雍建章亲自带队，对三元区、沙县区、明溪县、清流县等部分考生集中食宿点和考生食堂食品安全开展突击检查，切实让驻点保障人员、考点食堂和考生集中食宿点相关负责人自始至终紧绷食品安全这根弦，严格落实食品安全主体责任和监管责任，确保高考食品安全万无一失。