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为助力创建全国文明城市工作，东山县市场监管局根据监管实际，对辖区内沿街食杂店、餐饮行业、学校食堂进行以干净整洁为基本自律标准的环境卫生专项整治。 宣传先行 小餐桌带动大文明 利用餐饮微信群不定期向餐饮经营者发布开展文明餐桌活动的温馨提示，在餐饮经营场所张贴文明用餐公益广告，倡导“公勺公筷”等服务项目，引导顾客拒绝使用一次性筷子、践行低碳用餐、文明餐桌理念。 严把四关 保障餐饮食品安全 结合当前疫情防控要求，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，严把“四关”即严把原辅料购进质量安全关、严把餐饮加工制作关、严把餐饮具清洗消毒关、严把环境卫生控制关。对沿街食杂店加大巡查力度，检查是否有三无食品和假冒伪劣食品，保障人民群众舌尖上的安全。 树立标杆 创建餐饮示范引领 引导餐饮单位提升店面形象，培树一批“环境整洁、布局合理、设施齐全、制度完善”单位。发挥餐饮示范街引领作用，要求餐饮单位对标达标，对存在的问题及时整改到位。 硬核保障 护好校园餐饮安全 对学校食堂供餐及配餐各环节进行全过程监管，对从业人员的个人卫生健康状况开展排查，并对提供的菜品中是否存在高风险食材进行判别。严格抓好食品进货查验制度、清洗消毒、食品留样、校领导陪餐等制度落实，指导学校实行错时就餐，为在校师生提供安全放心的餐饮服务后勤保障。 |
闽公网安备 35010202001063号
