牛肉、八爪鱼足等不合格食品核查处置情况

厦门市思明区市场监督管理局不合格食品核查处置情况公示（202209）

1.厦门市中闽百汇商业有限公司销售的牛肉

经厦门海关技术中心检测，厦门市中闽百汇商业有限公司销售的牛肉，购进日期为2022年4月22日，不合格项克伦特罗。

厦门市市场监督管理局于5月19日收到检测报告后立即组织执法人员对厦门市中闽百汇商业有限公司进行了执法检查，并责令其立即停止销售、使用和召回不合格批次产品。经查，经营者履行了进货查验义务，购进9.05kg，已销售6.48kg，库存2.57kg退回供应商。

不合格原因可能是种养殖环节原因，经营者将进一步加强进货查验力度，严把进货关。

2.厦门市思明区郭爱明蔬菜摊销售的长角豆（豇豆）

经厦门海关技术中心检测，厦门市思明区郭爱明蔬菜摊销售的长角豆（豇豆），购进日期为2022年4月25日，不合格项甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、克百威。

厦门市市场监督管理局于5月24日收到检测报告后立即组织执法人员对厦门市思明区郭爱明蔬菜摊进行了执法检查，并责令其立即停止销售、使用和召回不合格批次产品。经查，经营者购进4kg，已销售4kg，无库存。

不合格原因可能是种养殖环节原因，经营者将进一步加强进货查验力度，严把进货关。

3.厦门市思明区祥漫喜餐厅采购的八爪鱼足、红希鲮鱼籽、黄金鲷鱼、黄希鲮鱼籽、蟹柳

经厦门泓益检测有限公司检测，厦门市思明区祥漫喜餐厅采购的八爪鱼足、红希鲮鱼籽、黄金鲷鱼、黄希鲮鱼籽、蟹柳，购进日期为2022年5月15日，不合格项菌落总数、大肠菌群。

厦门市市场监督管理局于5月30日收到检测报告后立即组织执法人员对厦门市思明区祥漫喜餐厅进行了执法检查，并责令其立即停止销售、使用和召回不合格批次产品。经查，经营者履行了进货查验义务，购进八爪鱼足10kg，已使用10kg，无库存；购进红希鲮鱼籽6.8kg，已使用6.8kg，无库存；购进黄金鲷鱼4.5kg，已使用4.5kg，无库存；购进黄希鲮鱼籽6.8kg，已使用6.8kg，无库存；购进蟹柳10kg，已使用10kg，无库存。

不合格原因可能是操作不规范，经营者后续严格遵守餐饮操作规范。

4.厦门市思明区孙兴霞糕点店制售的绿豆饼、板栗酥

经厦门海关技术中心检测，厦门市思明区孙兴霞糕点店制售的绿豆饼、板栗酥，加工日期为2022年6月15日，不合格项脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

厦门市市场监督管理局于7月14日收到检测报告后立即组织执法人员对厦门市思明区孙兴霞糕点店进行了执法检查，并责令其立即停止销售、使用和召回不合格批次产品。经查，该批次不合格绿豆饼、板栗酥各制售30个，已销售30个，无库存。

不合格原因可能是添加剂使用不规范，经营者将对添加剂使用加强管控，按需添加。