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2022年6月以来，南平市作为东道主主办第十七届省运会，食品的安全保障工作也进入关键期。受福建省运会后勤综合保障部委托，南平市食品药品检验检测中心承担本届省运会各赛区运动员食源性兴奋剂抽检工作，主要针对各赛区定点接待单位采购的猪牛羊肉进行抽样检验。该食药检中心干部职工克服人手短缺、时间紧凑、任务繁重、天气炎热等困难，奔波于各县（市、区）开展食品安全专项抽检。至8月15日，中心已完成全市7个县市分赛区11个比赛项目共8家接待单位的35批畜肉抽样检验。
抽检过程中，抽样人员突出重点，详细检查了定点接待单位采购原料进货索票索证情况（特别是动物源食品的检疫合格证明文件）、验收登记情况、运动员供餐食品是否划分省运会专区专柜放置情况，以及是否落实省运会要求定点采购猪牛羊肉等情况。对抽样现场查验中发现食品安全隐患，抽样人员与现场监管人员第一时间督促酒店整改，并及时汇总各家检查情况向组委会反馈结果。为保障实验数据翔实、准确，抽样人员往往顾不上吃午饭便往返于实验室途中，确保8小时内将样品送回实验室，并将原本应在72小时完成的检测工作通过通宵人机联合运行，缩短为48小时内完成并向组委会限时报送，全力以赴筑牢省运会食品安全防线。（杨小强） |
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