马尾区“三步走”保障开学季食品安全

为确保开学季食品安全，日前，马尾区市场监管局将夏季食品安全攻坚专项行动、“守底线、查隐患、保安全”专项行动与开学季校园食品安全检查相结合，对学校食堂、食堂供货商、校内小卖店、校园周边食品经营单位进行全面监督检查和抽检监测。

一是全面摸底建档。联合区教育局对辖区学校食堂、食堂供货商、校内小卖店、校园周边200米内食品经营单位的数字资料进行再摸底、再排查、再夯实，完善一户一档内页材料，建立4类校园食品安全管理档案。指导校园食堂及校园周边网络餐饮服务单位接入马尾区“智慧食安”管理平台，建立线上监管档案。

二是开展开学体检。深入学校食堂和校园周边经营单位，检查食品加工操作环节、原材料索证索票、从业人员健康证明、消毒卫生三防、特殊食品专区销售、冰箱测温记录等，严厉打击“三无食品”、过期食品、“无底线营销”与假冒伪劣食品。同时开展校园周边食品经营单位培训，推动食品经营单位自查自纠落实食品安全主体责任。

三是强化监督抽检。在抽检系统建立“校园专项”分类，安排抽检机构在开学前后对学校食堂、食堂供货商、校内小卖店、校园周边经营单位的速冻食品、食用农产品、乳制品、膨化食品、方便食品等14大类55小类食品进行全品类监督抽检。

截至目前，已出动执法人员120余人次，检查学校食堂、校园周边200米内食品经营单位140余家，发出责令改正通知书2份，50余家单位视频接入马尾区“智慧食安”平台，开展校园周边食品经营单位培训1场，发放《食品经营者须知》宣传材料68份，开展校园专项抽检35批次，暂未发现不合格食品。下一步，马尾区将继续推进开学后食安抽检、检查和宣传，推动更多学校食堂“互联网+明厨亮灶”接入马尾区“智慧食安”平台，守护校园舌尖安全。