前段时间,福州市市场监管局根据网络投票结果,来到福建信息职业技术学院(杜园校区)开展突击检查。 在检查过程中执法人员发现上述单位存在部分问题。近日,福州市市场监管局对该校食堂进行了食品安全检查“回头看”行动,确保校园食堂的食品安全。 之前检查中发现的不规范行为是否已整改完成? 现在,就让我们带着大家看一看该校园食堂整改结果吧! 行动中,执法人员对照之前检查记录中的整改清单,对该食堂的整改情况进行督查,并展开新一轮检查。 01、管理制度方面 执法人员着重检查了食品生产经营过程管理方面及健康证有效期,查看各项记录是否符合要求。 02、食品采购存放方面 执法人员着重检查采购食品及原料食品相关产品索证、索票、查验记录是否符合要求,食品原料库房通风、防鼠设施是否符合要求,是否按照规定条件贮存食品。 03、食品生产经营过程方面 执法人员着重检查用于盛放原料、半成品、成品的容器、工具是否分开使用、定位存放,接触食品的容器是否摆放在地面上,冷冻(冷藏)食品是否做到原料、半成品、成品分类存放,是否存放交叉污染。 04、其他方面 同时,执法人员还对环境卫生、餐饮具消毒保洁、食品留样管理等方面一一检查。 保障校园食品安全,守护师生“舌尖安全”。福州市市场监管局将继续保持高压态势,对存在问题的学校食堂反复监督检查,督促落实整改要求,切实消除食品安全隐患,保障师生饮食安全。 |