“三互斗阵行” 安全同守护

高校食堂由于区域特定、用餐人员集中、群体特殊等情况，高校食堂供餐安不安全，一直牵动着社会各方的视线关注。翔安文教园园区现有厦门技师学院、厦门海洋学院、南洋学院、华天涉外学院、翔安职业技术学校等多所大中专院校，在校就餐师生数达2万余人，为加强常态化学校食品安全工作，深入开展风险隐患排查和整治，严防严控学生食品安全风险，有效防止食品安全事件发生，守护师生饮食安全，翔安区市场监管局新店市场监管所日前在翔安文教园园区开展首届翔安文教园食堂“三互斗阵行”活动，以“互查互学互促”为主题，提升文教园区食堂食品安全水平，保障广大学子舌尖安全。

集中培训 动员部署

10月25日下午组织翔安文教园园区5所院校食品安全总监和食品安全员、12家食堂负责人集中培训、动员部署，会上新店市场监管所所长陈火号重点讲解了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，指出各学校配备食品安全总监和食品安全员的重要意义，并要求各学校制定《食品安全总监职责》、《食品安全员守则》来落实推动。刘清源副所长组织学习《食堂食品安全监督检查要点》，郑聪明中队长组织学习《厦门市餐饮服务单位食品安全主体责任检查评估表》。

互查互学 整改提升

10月26日起组织成立专项检查组，各组由市场监管所执法人员1名、网格员2名、各学校食品安全总监1名、各学校食品安全管理员1名、各食堂负责人1名、各被检学校师生自愿者代表1名组成，采取“交叉检查”模式，评分采用“去掉1个最高分1个最低分，取平均值”的方法进行综合评分，根据评分结果，排名前三的进行通报表扬，后三名组织约谈、监督整改，以综合排名第一的海洋学院一楼京元餐厅为典范食堂，拟组织翔安文教园园区各食堂进行参观学习，共同提高。

另外，针对检查发现问题隐患，督促各食堂认真、及时整改。并组织“回头看”监督检查，对整改不到位不认真不彻底的，将采取行政约谈，依法给予行政处罚，并通报相关学校及其学校主管部门。通过互相查找风险隐患，互相学习好的经验做法，互相促进管理水平提升，保障学校供餐安全。（通讯员：蔡洁瑜 庄为龙）