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一声令下，一鼓作气，一严到底，一丝不苟。 疫情当前，面对“菜篮子”、“米袋子”、“药匣子”等关系民生冷暖、战“疫”成效的必需品，福州市市场监管坚持以人民为中心，快速反应、主动担当，迅速部署，加强对各类食品销售主体的督导检查，守住食品安全和疫情防控“双底线”。 对商场超市，执法人员密切关注辖区民生商品和防疫物资价格波动情况，采取明察暗访、宣传教育、重拳执法等多种形式，确保食品安全及价格稳定。 对餐馆饭店，执法人员督促餐饮单位严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，劝导餐饮单位共同抗疫，在店门口张贴“暂停堂食”告示，改为外卖配送方式开展经营活动。 10月31日-11月2日，福州市市场监管局食品安全总监张明英带队，对鼓楼、仓山、台江区农贸市场、便利店等食品销售主体进行了随机抽查。 11月4-5日，张明英总监再次带队赴马尾、仓山区检查食品销售企业疫情防控和食品销售安全管理工作，进一步夯实食品销售者“疫情防控、食品安全”两大主体责任。 执法人员对以下情况进行检查： 一是检查食品销售者的主体责任落实情况，是否遵守食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度并予以落实； 二是检查是否严把准入关口，落实进货查验记录义务，是否存在销售“三无”、超过保质期或腐败变质食品的行为； 三是检查销售的进口冷链食品是否落实“三全、四证”等疫情防控要求。 为切实加强集体用餐配送单位食品安全监管，严格落实企业主体责任，消除食品安全隐患，筑牢集体用餐安全防火墙。近期，福州市市场监管局开展集体用餐配送单位“回头看”检查。 11月6日，福州市市场监管局、台江区市场监管局对福州市鼎厨餐饮管理有限公司台江分公司开展集体用餐配送企业联合检查。 从现场检查情况看，该公司正在对加工场所进行装修整改造，已暂停团餐供应。 执法人员在对该公司存放食品的仓库和冻库进行检查时，发现存在食材摆放凌乱、开袋大米敞开、三防措施不到位、仓库发现鼠迹等问题。 10月17日，台江区茶亭市场监管所按照市局对风险隐患排查发现问题的集体用餐配送企业监督整改要求，对该公司进行监督检查，并当场下发了责令整正通知书。 针对该公司虽已开始整改，但至11月6日仍未整改到位，还存在三防措施不到位、发现有害生物活动痕迹等问题，台江区市场监管局执法人员制作现场检查笔录，拟按程序立案查处。 希望各集体用餐配送企业引以为戒，落实食品安全主体责任，切实保障"舌尖上的安全"。福州市市场监管局也将对发现问题进行“回头看”，保证整改到位，不留后患。 他们肩负使命和重任，响应号召，奋勇前行，守住食品安全和疫情防控“双底线”，战“疫”的故事，还在继续，市场监管人的守护，也在继续...... |
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