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网络餐饮“点题整治”已经到了最后的冲刺收官阶段。“整治脏乱差店家入驻外卖平台问题，强化外卖商家审核监管”作为网络餐饮“点题整治”的重点工作，福州市市场监管局已连续开展四期“每月一周查网红”执法行动。 为进一步强化点题整治效果，持续净化福州市网络餐饮市场。11月21日上午，福州市市场监管局餐饮处、网监处执法人员开展第五期“每月一周查网红”执法行动，检查对象： 对检查发现过问题的餐饮网店——林家黄焖鸡米饭（台江区进通小吃店），进行“回头看”检查； 10月高销量网红餐饮店——三米粥铺五一北路店（鼓楼区三米餐饮店），进行“不打招呼、直奔现场”现场检查整治。 一起来看看现场检查情况
 从检查情况看，两家店主体资格合法有效、食材进货可追溯、后厨油烟机较清洁，一家有设置保温箱保障配送餐饮温度，一家有对熟食加盖。
资质合格
保温措施到位 可见经过一年以来的点题整治行动，餐饮网店特别是网红餐饮店在食品安全管理方面有较大的改善，但也仍存在部分问题： 01、“回头看”检查 林家黄焖鸡米饭（台江区进通小吃店）  未见晨检记录。 半成品叠放未加膜。
半成品叠放未加膜易造成污染
执法人员检查相关人员健康证
执法人员要求商家严格按照要求进行打包 02、网红餐饮店 三米粥铺五一北路店（鼓楼区三米餐饮店）
未见晨检记录。 生熟食未分区存放，食品与非食品混放，存在交叉污染隐患。
食品原料摆放杂乱无序，存在交叉污染隐患
执法人员检查“三防”措施  执法人员查看商家进货凭证 上述问题已现场督促商户立整立改，飞行检查以媒体全程跟拍的方式向社会公布检查情况，不断扩大专项整治社会关注度和影响力，倒逼违法入网餐饮服务提供者主动整改，提升执法公信力和消费者满意度。 在检查过程中，发现许多商家对于餐饮服务卫生标准不了解，现附上相关规范手册，希望各商家详读。提升餐饮店的卫生规范和食品安全管理水平，确保广大消费者舌尖上的安全。 《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》
后续，福州市市场监管局将强化案例曝光、及时回应社会关切，不断巩固提升点题整治效果。同时，持续开展“每月一周查网红”、“餐饮安全你我同查”等行动加强对外卖商家的检查力度，同时督促指导外卖平台切实履行平台主体责任，保障网络订餐安全。 来源：福州市场监管网监处；餐饮处；食安福州综合整理原创出稿； |
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