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近日，三明市第二实验幼儿园等30家餐饮服务单位通过省级“互联网+明厨亮灶”示范单位复评验收。 “互联网+明厨亮灶”将餐饮服务单位的进货验货区、粗加工清洗区、切配区、烹饪区、备餐区等关键区域“透明化”。通过手机APP或网络视频让“后厨”成为可视的“阳光厨房”，倒逼餐饮服务单位规范制作、诚信经营，营造安全放心的餐饮消费环境，提升消费者对食品安全的安全感和获得感。 2016年以来，三明市累计共有110家餐饮单位获评省级“明厨亮灶”示范单位荣誉称号，形成初具规模的食品安全示范群体，带动提升了三明市餐饮食品质量安全整体水平，营造出餐饮服务食品安全共治共享的良好氛围。 |
闽公网安备 35010202001063号
