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春节期间，你看电影了吗？看了哪部？ 今年“春节档”着实火爆，观影人数激增，可谓场场爆满。 观众观影过程中往往会携带爆米花、饮料等食品，这些影院的食品安全情况如何呢？ 为让市民朋友们在饱食精神大餐的同时吃好喝好，厦门市湖里市场监管局联合街道食安办，对辖区影院开展食品安全检查与指导，保障群众饮食安全。 01、万达影城（湖里万达店） 该影院食品售卖包括售票区、咖啡区两部分，售卖区的美食均有标注价格，食品类目与食品经营许可证范围一致。
预包装食品、食品原料等均符合食品安全规定。爆米花机清洗保洁到位，进行每日清洗。 但现场检查也发现了一些问题。
▲仓库内制冰机有规范配备冰铲及消毒水，但售卖区的冰铲未配备消毒水，消毒水更换记录不全。 ▲仓库内杂物较多、冰箱内其中一桶冰淇淋已临近有效期，执法人员提醒要定时整理仓库，临期食品及时处理，不要对外销售。 ▲地上摆放着两大桶已制作好的爆米花，执法人员询问是否能当天售完、剩余食品如何处理等问题，并现场提醒影院要勤俭节约，适量制作或分批次制作食物，在坚决禁止餐饮浪费行为的基础上，及时处理剩余食品。 02、CGV影城（五缘湾天虹店）
执法人员查看了该影院的食品经营许可证和员工健康证，并抽查部分食品，均能提供进货凭证及厂家资质。爆米花柜也明确标注了制作时间。 存在一些细节问题。 ▲冰箱没有及时除霜、冰箱内存放纸箱； ▲一次性餐饮具未密封保洁。
影院后续还拟售卖炸鸡，执法人员现场进行项目许可变更指导。 强化现场指导
春节期间观影人数增多、影院部分员工尚未返岗，会存在人手不足的问题，执法人员强调，影院应加强人员管理，有条不紊地落实好食品安全管理制度： ❶管理好爆米花机、制冰机、饮料制作机等食品相关机器设备的日常维护和消毒； ❷管理好食品及原料，做好信息标签标注，及时检查食品及原料是否临到期； ❸做好员工管理，规范的制度仍然要依靠人去落实，要及时自查，发现并排除食品安全隐患。 小零食配电影现在已经成为很多朋友出门约会聚餐的必选活动，市场监管部门将加大监管，让大家享受电影的同时也能安心享受美食。 |
闽公网安备 35010202001063号
